Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
8
wstęp
żywienierodzinykluczemdozdrowegożywieniadzieciimłodzieży”(Jarosz2008,
s.237).Koniecznośćedukacjiżywieniowejwszkołachpodkreślaopublikowane6paź-
dziernika2011rokunastronachMEN„StanowiskoMinistraEdukacjiNarodowej,
MinistraZdrowiaorazMinistraSportuiTurystykiwsprawiedziałańpodejmowa-
nychprzezszkoływzakresiezdrowegożywieniauczniów”
.Ministrowiezwracają
uwagę,żeproblemnadwagilubotyłościwystępujeu18%dzieciimłodzieżyszkolnej.
Ważnymargumentemdlaintensyfikacjidziałańprofilaktyczno-edukacyjnychsą
wynikibadańwskazujące,żeu80%dziecizotyłościąstantenutrzymujewdal-
szychetapachżycia.Szkołapowinnazatempodjąćzadaniazwiązanezzaspokaja-
niempotrzebżywieniowychdzieciimłodzieżyorazkształtowaniemwłaściwych
zachowańwtymzakresie.Zadaniemszkolnejedukacjiżywieniowejjestwięcm.in.
skoncentrowaniesięnarealizacjiwymagańdotyczącychprawidłowegoodżywiania
zawartychwpodstawieprogramowej.Naróżnychszczeblachedukacjipowinnybyć
takżewdrażanedodatkoweprogramyedukacjiżywieniowej,anauczycieliiinni
pracownikówszkołynależyzachęcaćdoudziałuwróżnychformachdoskonalenia
zawodowegowzakresiezdrowegożywienia.Warunkiemefektywnościszkolnejedu-
kacjiżywieniowejjestrównież„podejmowaniewspółpracynapoziomielokalnym
(zrodzicami,jednostkąsamorząduterytorialnego,społecznościąlokalną)”[http://
www.men.gov.pl].
Punktemwyjściadlaedukacjiżywieniowejwartouczynićanalizęzachowań
związanychzodżywianiem,ocenianychzpunktuwidzeniazdrowiaorazwarun-
kującychjeczynnikówpodmiotowychisocjokulturowych.Dziękiedukacjimożna
wpływaćzarównonaprzekonaniaiwartościdotyczącezdrowegoodżywiania,jak
ikształtowaćczynnikizwiązanezwpływemspołecznymmediów,uleganiemmodzie,
naśladowaniemsposobuodżywianiasięosóbznaczących.
Problematykazachowańżywieniowychmłodzieżyokazałasięszczególnieinte-
resującymzagadnieniemwramachzajęćzestudentamizzakresuedukacjizdro-
wotnej.Analizęzachowańżywieniowychstudentów,napodstawiekwestionariusza
ankietywłasnejkonstrukcjiorazdostępnychnarzędzizzakresupsychologiizdrowia,
wykorzystanododyskusjinazajęciach,atakżejakobadaniapilotażowedopóźniej-
szejdiagnozyzachowańżywieniowychmłodzieżygimnazjalnej.Grupęstudentów
włączonodobadańjakoosobyreprezentującewiekmłodzieńczy,kolejnyokres
rozwojowypowczesnejadolescencji,typowejdlagimnazjalistów.
