Zarządzanie i inżynieria jakości

Adam Hamrol

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-01-19261-7

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania:

2017

Liczba stron:

540

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Hamrol, Adam. Zarządzanie i inżynieria jakości. Red. . Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017, 540 s. ISBN 978-83-01-19261-7

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Hamrol, A.

T1 Zarządzanie i inżynieria jakości

PB Wydawnictwo Naukowe PWN

PP Warszawa

YR 2017

SN 978-83-01-19261-7

Bibliografia BibTex:

@Book{ 176547, author = "Hamrol, Adam", editor = "", title = "Zarządzanie i inżynieria jakości", publisher = "Wydawnictwo Naukowe PWN", year = "2017", address = "Warszawa", isbn = "978-83-01-19261-7" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Hamrol, Adam

ED -

TI - Zarządzanie i inżynieria jakości

PB - Wydawnictwo Naukowe PWN

CY - Warszawa

PY - 2017

SN - 978-83-01-19261-7

ER -

Netografia (standard APA):

Hamrol, Adam. Zarządzanie i inżynieria jakości [baza danych online] Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017 [dostęp: 15 06 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/zarzadzanie-i-inzynieria-jakosci-adam-hamrol-176547.

marketing, zarządzanie jakością, organizacja, strategia, inżyniera jakości, inżyniera produkcji

Nowy i kompleksowy podręcznik akademicki na temat zarządzania jakością na polskim rynku. Został on przygotowany na podstawie cieszącej się od ponad 10 lat niesłabnącym zainteresowaniem książki „Zarządzanie jakością z przykładami”. W zw...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-01-19261-7

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania:

2017

Liczba stron:

540

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

1. O inżynierii jakości i zarządzaniu jakością12
Wprowadzenie12
2. Zakres i układ książki15
3. Komentarz terminologiczny18
4. Podziękowania20
Część I Jakość – postrzeganie i ocena22
1.1. Postrzeganie jakości24
ROZDZIAŁ 1 Postrzeganie i ocena jakości24
1.1.1. Definicja jakości24
1.1.2. Jakość w cyklu życia produktu26
1.2. Cechy jakościowe produktów i procesów30
1.3. Ocena jakości34
1.3.1. Badanie, pomiar i wyznaczanie stanu cech jakościowych34
1.3.2. Ocena jakości procesów produkcji oraz dostarczania usług39
1.3.3. Ocena jakości produktów finalnych48
Bibliografia do rozdziału 151
Część II Inżynieria jakości w cyklu życia produktu52
2.1. Projektowanie projakościowe54
RODZIAŁ 2 Projektowanie produktów oraz przygotowanie procesów wykonania54
2.1.1. Opracowanie planu projektu i zapewnienie warunków54
2.1.2. Rozpoznanie potrzeb i oczekiwań oraz możliwości ich spełnienia62
2.1.3. Identyfikacja ryzyka niespełniania założeń projektowych65
2.1.4. Innowacyjność i ciągłe doskonalenie produktów68
2.1.5. Ekonomiczny poziom jakości projektowej69
2.2. Zapewnienie jakości procesów wykonania produktów72
2.2.1. Badanie zdolności jakościowej maszyn i procesów73
2.2.2. Projektowanie granic tolerancji77
2.2.3. Zapewnienie zdolności jakościowej78
2.2.4. Tworzenie projakościowego środowiska pracy82
2.2.5. Standaryzacja pracy86
2.2.6. Uodpornianie procesów na błędy88
2.2.7. Kwalifikacja dostawców91
Bibliografia do rozdziału 296
3.1. Kontrola jakości98
RODZIAŁ 3 Wykonanie produktów98
3.1.1. Kontrola w cyklu życia produktu98
3.1.2. Sposoby, zakres i cel kontroli100
3.1.3. Systemy pomiarowe101
3.1.4. Kontrola stuprocentowa i kontrola wyrywkowa104
3.1.5. Skuteczność i koszty kontroli106
3.1.6. Planowanie kontroli108
3.2. Sterowanie jakością112
3.2.1. Obwody sterowania jakością112
3.2.2. Statystyczne sterowanie procesem113
3.2.3. Utrzymywanie sprawności i dostępności maszyn118
3.2.4. Utrzymywanie porządku i przestrzeganie standardów122
3.2.5. Komunikacja i wizualizacja125
3.2.6. Kontrola dostaw127
Bibliografia do rozdziału 3132
4.1. Zapewnienie jakości w procesach dystrybucji134
ROZDZIAŁ 4 Utrzymanie jakości w procesach dystrybucji i użytkowania134
4.2. Zapewnienie prawa klienta do jakości136
4.3. Użytkowanie − ocena niezawodności wyrobów138
Bibliografia do rozdziału 4150
Część III Zarządzanie jakością152
5.1. Cele i funkcje zarządzania jakością154
ROZDZIAŁ 5 Zasady i strategie zarządzania jakością154
5.1.1. Podstawowe pojęcia z zakresu zarządzania154
5.1.2. Zarządzanie jakością157
5.2. Zasady zarządzania jakością159
5.2.1. Orientacja na klienta160
5.2.2. Przywództwo162
5.2.3. Zaangażowanie ludzi166
5.2.4. Podejście procesowe171
5.2.5. Ciągłe doskonalenie174
5.2.6. Podejmowanie decyzji na podstawie dowodów178
5.2.7. Zarządzanie relacjami178
5.3. Koncepcje i strategie zarządzania jakością180
5.3.1. Ewolucja podejścia do zarządzania jakością180
5.3.2. TQM – powszechne zaangażowanie183
5.3.3. Six Sigma – dążenie do doskonałości184
5.3.4. Znormalizowane systemy zarządzania jakością190
5.3.5. Lean Manufacturing, Kaizen i inne koncepcje wspierające zarządzanie jakością192
5.3.6. Synergia różnych strategii – Lean Six Sigma197
5.4. Ekonomiczne aspekty zarządzania jakością200
5.4.1. Koszty jakości200
5.4.2. Modele kosztów jakości203
5.4.3. Rachunek kosztów jakości205
Bibliografia do rozdziału 5207
6.1. Normy i wymagania wyznaczające standardy zarządzania jakością, bezpieczeństwem i środowiskiem210
ROZDZIAŁ 6 Normalizacja w zarządzaniu jakością, bezpieczeństwem i środowiskiem210
6.2. Normalizacja systemów zarządzania jakością212
6.2.1. Zarządzanie jakością − normy serii ISO 9000212
6.2.2. Zarządzanie jakością w motoryzacji − norma IATF 16949221
6.3. Zarządzanie bezpieczeństwem222
6.3.1. Bezpieczeństwo informacji − ISO/ICE 27000222
6.3.2. Bezpieczeństwo żywności − ISO 22000 i HACCP225
6.3.3. Bezpieczeństwo wyrobów − znak CE229
6.3.4. Bezpieczeństwo i higiena pracy – PN-N 18001238
6.4. Zarządzanie środowiskowe – ISO 14001242
6.5. Ogólne zasady projektowania i wprowadzania znormalizowanych systemów zarządzania246
6.5.1. Etapy projektowania246
6.5.2. Deklaracja kierownictwa248
6.5.3. Prace przygotowawcze250
6.5.4. Projektowanie systemów253
6.5.5. Integracja systemów256
6.6. Ocena znormalizowanych systemów zarządzania i certyfi kacja258
6.6.1. Audyt258
6.6.2. Przegląd systemu265
Bibliografia do rozdziału 6266
6.6.3. Certyfikacja znormalizowanych systemów zarządzania266
Część IV Instrumenty inżynierii i zarządzania jakością270
7.1. Wizualizacja272
ROZDZIAŁ 7 Narzędzia rozwiązywania problemów i doskonalenia272
7.1.1. Schemat blokowy272
7.1.2. Diagram SIPOC274
7.1.3. Sieć działań274
7.1.4. Mapa procesu – mapa przepływu wartości275
7.1.5. Diagram spaghetii − wykres sznurkowy277
7.1.6. Arkusz kontrolny277
7.2. Grupowanie i identyfikacja relacji278
7.2.1. Burza mózgów278
7.2.2. Diagram Ishikawy i diagram podobieństwa279
7.2.3. Diagram relacji281
7.2.4. Diagram macierzowy282
7.2.5. Diagram systematyki283
7.2.6. Schemat 5-Why284
7.3. Wyznaczanie ważności285
7.3.1. Diagram Pareta285
7.3.2. Metoda ABCD288
7.3.3. Macierzowa analiza danych290
Bibliografia do rozdziału 7291
8.1. Badania potrzeb, oczekiwań i satysfakcji klientów294
ROZDZIAŁ 8 Narzędzia i metody projakościowego planowania i projektowania294
8.1.1. Metodyka badań295
8.1.2. Indeks satysfakcji klientów − CSI301
8.2. QFD –„dom jakości”305
8.3. Identyfikacja i analiza ryzyka − FMEA311
8.4. Planowanie eksperymentów322
8.4.1. Znaczenie eksperymentowania w inżynierii jakości322
8.4.2. Zmiana jednego czynnika325
8.4.3. Porównywanie procesów (wyrobów)327
8.4.4. Systematyczna zamiana poziomu czynników330
8.4.5. Eksperyment czynnikowy − dwupoziomowy334
8.4.6. Plany Taguchiego345
Bibliografia do rozdziału 8351
9.1. Wskaźniki zdolności jakościowej354
ROZDZIAŁ 9 Narzędzia i metody kontroli oraz sterowania jakością354
9.2. Karty kontrolne363
9.2.1. Zmienność naturalna i specjalna363
9.2.2. Projektowanie i analiza karty kontrolnej x –367
9.2.3. Karty kontrolne liczbowe376
9.2.4. Karty kontrolne alternatywne382
9.2.5. Zasady projektowania kart kontrolnych385
9.3. Statystyczna kontrola odbiorcza391
9.3.1. Ryzyko odbiorcy i dostawcy391
9.3.2. Kontrola odbiorcza alternatywna393
9.3.3. Kontrola odbiorcza liczbowa397
9.4. Badanie przydatności systemów pomiarowych402
9.4.1. Parametry systemu pomiarowego402
9.4.2. Ocena systemu pomiarowego cech mierzalnych− wskaźnik R& R407
9.4.3. Ocena systemu pomiarowego cech niemierzalnych414
Bibliografia do rozdziału 9421
Załączniki424
ZAŁĄCZNIK 1 Kompendium wiedzy ze statystyki dla inżyniera i menedżera jakości426
Z1.1. Parametry populacji i statystyki próby426
Z1.2. Histogram430
Z1.3. Rozkłady435
Z1.4. Przedziały ufności442
Z1.5. Testy statystyczne446
Z1.5.1. Testy parametryczne446
Z1.5.2. Testy nieparametryczne453
Z1.6. Analiza wariancji – ANOVA459
Z1.7. Tablice wielodzielcze463
Z1.8. Regresja i korelacja464
Bibliografia do załącznika 1466
ZAŁĄCZNIK 2 Projekt Six Sigma – metodyka i przykłady468
Z2.1. Metodyka468
Z2.2. Przykłady472
Z2.2.1. Projekt 1473
Z2.2.2. Projekt 2476
Tablice statystyczne488
Słowniczek wybranych terminów506
Zadania do samodzielnego rozwiązania516
Indeks534

1.Postrzeganieiocenajakości

Wprzypadkuwyrobówocenaklientaodnosisiędocechzwiązanychzestetyką,

funkcjonalnościąizwiązanymizniąosiągamitechnicznymi,ergonomią,bezpie-

czeństwem,trwałościąiniezawodnościąorazekologicznością.Estetykęitrwałość

klientmożeocenićjużpodczaskupowaniawyrobu,pozostałedopieropodczasich

eksploatacji.Jakośćdostarczanejusługiklientoceniaprzezprofesjonalnośćoraz

sposóbzachowaniasiępersonelu.Dużąwagęprzywiązujedoczasu,jakizabiera

skorzystaniezusługi(łączniezczasemoczekiwania).Znaczeniematakżedlaniego

poczuciebezpieczeństwaikomfortu,jakichdoświadczapodczaskontaktuzorgani-

zacjąipracownikami.

Estetyka

Estetykawyrobulubotoczenia,wjakimjestświadczonausługa,pierwsza–zwielu

innychwłaściwościproduktu–oddziałujenaklienta.Niebezpodstawmówisię,że

Htowarkupujesięwzrokiem,niekoniecznierozumem”.Estetykakojarzysięzod-

czuwaniempięknaidlategojestwłaściwościąuznaniową.Alemożnapodaćpew-

neogólnecechy,któredecydująotym,żecośsięnampodobamniejlubbardziej.

Sąonezwiązanenp.z[Tytyk,2001]:



atrakcyjnością–zdolnościądoprzyciąganiauwagipoprzezrozwiązaniawzor-

nicze(kształty,proporcje),zestawieniakolorystyczne,stosowanieróżnych

materiałów,itp.;



oryginalnością–niepowtarzalnością;



otwartością–możliwościądopasowaniadoróżnychsytuacji.

Dlaróżnychgrupproduktówistniejąkanonywyznaczającekryteriaocenyeste-

tykiproduktu.Zależąoneodczynnikówkulturowych,społecznych,takżehisto-

rycznych,anawetpolitycznych.Donichkliencisięodnoszą.Oczywiściekanonyte

niesądaneraznazawsze–zmieniająsięwrazzmodą.Wpływananietakżepostęp

nauko-techniczny.

Funkcjonalnośćiużyteczność

Funkcjonalnośćwyrobuoznaczazdolnośćdodostarczeniafunkcjizaspokajających

potrzebyużytkownikówiwynikającychzprzeznaczeniawyrobu.Niepowinnabyć

mylonazużytecznością,któraodnosisiędołatwościobsługi.Skalafunkcjido-

starczanychprzezróżnewyrobyjestogromna,takjakogromnajestróżnorodność

wyrobów.

Ergonomiczność

Ergonomicznośćoznaczadostosowaniewyrobudocechfizycznychipsychicznych

człowieka.Używaniewyrobuergonomicznegoniepowodujenadmiernegozmęcze-

nia,niewywołujeuczuciadyskomfortu,nieszkodzizdrowiu.

Brak wyników

Zarządzanie i inżynieria jakości

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra