Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
(rozdz.1.2.11.1).ZbytniskiepHpłynużwaczapowodujezahamowaniewzro-
stubakteriicelulolitycznych,cotakżeprowadzidozmniejszeniastrawności
masyorganicznejwżwaczuiwkonsekwencjidoograniczeniapobraniapa-
szy.Zmniejszasiętakżewydajnośćmleka.Charakterystycznąreakcjąnazbyt
małepobraniewłóknawdawcepokarmowejjestobniżeniezawartościtłuszczu
wmleku.
Uzyskaniedużejwydajnościmlekaodkrówowysokimpotencjaleprodukcyj-
nymniejestjednakmożliwewokresiewczesnejlaktacjibezzwiększeniaudziału
paszytreściwejwdawcepokarmowej,nawetpowyżej50%SMdawki.Zmniejsza
toczęstozawartośćwłóknasurowegoiNDFponiżej28%wdawce.Wspomniane
wyżejzaburzeniawprawidłowymfunkcjonowaniużwaczaizmniejszeniewydaj-
nościmlekapowodują,żecorazczęściejustalasiędopuszczalnypoziomminimum
zawartościwłóknaNDFwdawce.Wzwiązkuzpowszechnymstosowaniemsys-
temużywieniapełnoporcjowego(systemTMR;rozdz.1.2.10.1),wktórymwozy
paszowemieszająpaszewchodzącewskładdawkiidodatkoworozdrabnia-
ją,wprowadzasięwniektórychkrajach(np.StanachZjednoczonych)normyza-
potrzebowanianatzw.włóknostrukturalnewdawce.Paszezawierającewłókno
strukturalneoodpowiedniejdługościcząsteczek(tj.powyżej4cm)stymulująwy-
dzielanieślinyibuforowaniepłynużwacza,ułatwiająprzeżuwanieorazwydala-
niegazówfermentacyjnych.Dziękidługimcząsteczkomutrzymywanajestwłaści-
wastrukturamasypokarmowejwżwaczuorazjegomotoryka.Długiecząsteczki
pozwalająnanormalneścieraniesięiodbudowywanienabłonkaścianżwacza.
Nocek(1997)proponuje,abywdawcepokarmowejdlakrowyprodukującejod
35do40kgmlekaznajdowałosię:
NDFod25do30%SM,zczego75%NDFpochodziłobyzpaszobjętościowych;
50–60%całościNDFpowinnobyćtrawionewżwaczu;
węglowodanówniestrukturalnychod35do40%SM;
skrobiod30do40%SM,ztym,żeod50do75%skrobipowinnobyćrozkłada-
newżwaczu.
StosunekNDFzpaszobjętościowychdoskrobiulegającejrozkładowiwżwa-
czupowinienbyćwiększyod1:1.Włóknostrukturalneodługościcząsteczek
powyżej1,9cmpowinnostanowićod7do15%SMdawki.Oczywiściewarunkiem
podstawowymtychzaleceńjestpełnepokryciezapotrzebowaniakrówmlecznych
naenergię.Przestrzeganietychzasadpozwolinauniknięciewieluchorób(wtym
kwasicyczyochwatubydła),istotniepogarszającychekonomikęprodukcjimleka.
Wpływwęglowodanówstrukturalnychiniestrukturalnychzdawkipokarmowej
nabuforowaniepHpłynużwaczaprzedstawiononarysunku1.5.
Wnaszychwarunkachklimatycznychprzyskarmianiudawekzprzewagą
paszobjętościowychoptymalnazawartośćwłóknasurowegowdawcedlakrowy
wlaktacjipowinnawynosićod18do22%SMdawki.Zkoleioptymalnazawartość
NDF(włóknoneutralnodetergentowe)to28–32%SMdawki.Krowyzasuszone,
zwłaszczawokresietzw.zasuszeniawłaściwego,powinnyotrzymywaćdawkę
pokarmowąozawartościwłóknasurowegowSMponad24%iNDFponad45%.
26