Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
ROZDZIAŁ1
Ogólnemetodybadaniażywności
1.1.Oznaczaniecałkowitejzawartościarsenuiselenuwartykułachżywnościowych
metodąatomowejspektrometriiabsorpcyjnejzgeneracjąwodorków(HGAAS)po
mineralizacjiciśnieniowejzgodnieznormąPN-EN14627:2005P[N1]polegana
oznaczaniutychpierwiastkówwroztworzebadanym(pomineralizacjiciśnieniowej)
technikąatomowejspektrometriiabsorpcyjnejzgeneracjąwodorkówHGAASwpołą-
czeniuztechnikągenerowaniapar,wyrażeniuichzawartościwbadanejpróbcewpo-
staciułamkamasowego1.Wceluwyznaczeniacałkowitejzawartościarsenunależy
1AtomowaspektrometriaabsorpcyjnaAAS(ang.AtomicAbsorptionSpectrometry)opierasię
nazjawiskuabsorpcjipromieniowaniaelektromagnetycznegoemitowanegoprzezwzbudzo-
newolneatomymetalipowstającewtrakcieatomizacjinajczęściejpodwpływemtemperatury
(1000-4000K).Absorbowanejestpromieniowanieospecyficznejdługościfaliodpowiadają-
cejpromieniowaniuatomówokreślonegopierwiastka.Schematblokowyspektrometruabsorpcji
atomowejprzedstawiononarys.1.1.
Rys.1.1.Schematspektrometruabsorpcjiatomowej
Wceluselektywnegoodparowanianieorganicznychiorganicznychskładnikówroztworuwjak
najwyższejtemperaturze,wktórejnienastępujejeszczeodparowaniemetaliatomówanalitu,
29
