Chemia żywności t.3

Ewa Babicz-Zielińska, Agnieszka Bartoszek, Bronisław Drozdowski, Barbara Piotrowska, Piotr Przybyłowski, Jarosława Rutkowska, Maria Sadowska, Zdzisław E. Sikorski, Andrzej Stołyhwo, Barbara Wróblewska

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-63623-87-6

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo WNT

Rok wydania:

2012

Liczba stron:

246

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Babicz-Zielińska, Ewa; Bartoszek, Agnieszka; Drozdowski, Bronisław; Piotrowska, Barbara; Przybyłowski, Piotr; Rutkowska, Jarosława; Sadowska, Maria; Sikorski, Zdzisław E.; Stołyhwo, Andrzej; Wróblewska, Barbara. Chemia żywności t.3. Red. Sikorski, Zdzislaw E. . Warszawa: Wydawnictwo WNT, 2012, 246 s. ISBN 978-83-63623-87-6

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Babicz-Zielińska, E.

A1 Bartoszek, A.

A1 Drozdowski, B.

A1 Piotrowska, B.

A1 Przybyłowski, P.

A1 Rutkowska, J.

A1 Sadowska, M.

A1 Sikorski, Z.E.

A1 Stołyhwo, A.

A1 Wróblewska, B.

A2 Sikorski, Z.E.

T1 Chemia żywności t.3

PB Wydawnictwo WNT

PP Warszawa

YR 2012

SN 978-83-63623-87-6

Bibliografia BibTex:

@Book{ 64083, author = "Babicz-Zielińska, Ewa and Bartoszek, Agnieszka and Drozdowski, Bronisław and Piotrowska, Barbara and Przybyłowski, Piotr and Rutkowska, Jarosława and Sadowska, Maria and Sikorski, Zdzisław E. and Stołyhwo, Andrzej and Wróblewska, Barbara", editor = "Sikorski, Zdzislaw E.", title = "Chemia żywności t.3", publisher = "Wydawnictwo WNT", year = "2012", address = "Warszawa", isbn = "978-83-63623-87-6" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Babicz-Zielińska, Ewa

AU - Bartoszek, Agnieszka

AU - Drozdowski, Bronisław

AU - Piotrowska, Barbara

AU - Przybyłowski, Piotr

AU - Rutkowska, Jarosława

AU - Sadowska, Maria

AU - Sikorski, Zdzisław E.

AU - Stołyhwo, Andrzej

AU - Wróblewska, Barbara

ED - Sikorski, Zdzislaw E.

TI - Chemia żywności t.3

PB - Wydawnictwo WNT

CY - Warszawa

PY - 2012

SN - 978-83-63623-87-6

ER -

Netografia (standard APA):

Babicz-Zielińska, Ewa; Bartoszek, Agnieszka; Drozdowski, Bronisław; Piotrowska, Barbara; Przybyłowski, Piotr; Rutkowska, Jarosława; Sadowska, Maria; Sikorski, Zdzisław E.; Stołyhwo, Andrzej; Wróblewska, Barbara. Red. Sikorski, Zdzislaw E.. Chemia żywności t.3 [baza danych online] Warszawa: Wydawnictwo WNT, 2012 [dostęp: 04 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/chemia-zywnosci-t3-ewa-babicz-zielinska-64083.

składniki odżywcze, witaminy, jakość żywności, alergeny, skażenia żywności, składniki żywności

Charakterystyka odżywczych i zdrowotnych właściwości składników żywności Chemiczne i biologiczne właściwości witamin Odżywcze i funkcjonalne cechy masła Omówienie alergenów występujących w surowcach i produktach żywnościowych

Plik pdf ma...

Więcej