Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
Przedmowa–BrunoSzczygieł...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
1.Niedożywienie–BrunoSzczygieł...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
1.1.Rodzajeniedożywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
1.2.Niedożywienieszpitalne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
1.3.Następstwaniedożywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
1.4.Ekonomicznenastępstwaniedożywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
1.5.Wyniszczenie...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
1.6.Głodzenieprosteistresowe...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
1.7.Identyfikacjachorychniedożywionych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
2.Zapotrzebowanienapodstawoweskładnikiodżywcze
–BrunoSzczygieł...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
2.1.Zapotrzebowanienaenergię...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
2.2.Zapotrzebowanienabiałko...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
2.3.Zapotrzebowanienaglukozę...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
2.4.Zapotrzebowanienatłuszcze...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
2.5.Zapotrzebowanienawodę...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
3.Rozpoznanieniedożywienia–BrunoSzczygieł...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
3.1.Badaniaprzesiewowe...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
3.2.NutritionScreeningTool...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
3.3.MalnutritionUniversalScreeningTooldladorosłych...
...
...
...
...
...
...
..
3.4.NutritionalRiskScreening...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
3.5.SubjectiveGlobalAssessment...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
3.6.ShortNutritionalAssessmentQuestionnaire...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
3.7.NutritionalRiskIndex...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
4.Pogłębionaocenastanuodżywienia.
Badaniaantropometryczne–BrunoSzczygieł...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.1.Wywiadżywieniowy...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
4.2.Wywiadzdrowotny...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
4.3.Badaniekliniczne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
4.4.Badaniaantropometryczne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.5.Masaciała...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
4.6.Należnamasaciała...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
4.7.Wskaźnikmasyciała...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
4.8.Oznaczaniezasobówtkankitłuszczowej...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
4.9.Oznaczaniezasobówbiałkasomatycznegomięśniszkieletowych...
.
4.10.Pomiarobwoduramieniaiobwodumięśniramienia...
...
...
...
...
...
...
...
.
4.11.Dynamometriaręczna...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
5.Pogłębionaocenastanuodżywienia.Badaniabiochemiczne
–BrunoSzczygieł...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
5.1.Albuminy...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
5.2.Transferyna...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
5.3.Prealbumina...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
5.4.Całkowitaliczbalimfocytów...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
5.5.Bilansazotowy...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
7
9
10
11
14
16
18
19
21
25
25
27
27
27
27
29
29
29
32
33
35
36
37
39
39
40
40
41
41
42
42
43
46
46
48
51
51
52
53
53
54
5
