Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
6.Badaniaskładuciałazapomocąbioimpedancjielektrycznej
–BeataSińska...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
57
6.1.
Bioimpedancjaelektryczna
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
57
6.2.StandaryzacjaproceduryBIA...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
61
6.3.PrzeciwwskazaniadoBIA...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
64
6.4.Rodzajeurządzeńdopomiarówbioimpedancjielektrycznej...
...
...
...
65
7.Metodyocenystanuodżywieniaizapotrzebowania
naskładnikiodżywczeuchorychzotyłością
–BrunoSzczygieł,AnnaUkleja,IwonaBoniecka...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
69
7.1.Otyłośćastanodżywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
70
7.2.Otyłość–ocenastanuodżywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
71
7.3.Wywiadżywieniowy...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
72
7.4.Wywiadchorobowy...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
72
7.5.Badaniaantropometryczne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
72
7.6.Badaniabiochemiczne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
73
7.7.Ocenawydolnościnarządówiukładów...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
73
7.8.Otyłośćazapotrzebowanienaskładnikiodżywcze...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
73
8.
Ocenastanuodżywieniaudzieci
–
AnetaCzerwonogrodzka-Senczyna
77
8.1.Wywiadogólny.Badaniepodmiotoweiprzedmiotowe...
...
...
...
...
...
...
78
8.2.Ocenasposobużywieniaistylużycia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
79
8.3.Ocenapomiarówantropometrycznychudzieci...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
79
8.4.Wskaźnikiproporcjiwagowo-wzrostowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
82
8.5.Ocenaprawidłowościpomiarówantropometrycznychoraz
wskaźnikówwagowo-wzrostowych.Biologiczneukładyodniesienia
84
8.6.Ocenaskładuciałaudzieci...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
87
8.7.Wskaźnikidystrybucjitkankitłuszczowej...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
90
8.8.Ocenawskaźnikówbiochemicznychudzieci...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
90
9.Ocenastanuodżywieniauosóbwwiekupodeszłym
–BrunoSzczygieł...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
93
9.1.Badaniauzupełniająceocenęstanuodżywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
93
9.2.Zapotrzebowanienaenergię...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
.
100
97
9.3.Badaniaprzesiewowestanuodżywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
9.4.PrzesiewwstępnyzzastosowaniemskróconejwersjiMNA
dlachorychwpodeszłymwieku...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
..
..
101
102
109
9.5.Minimalnaocenastanuodżywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
9.6.Badaniaantropometryczneuosóbwpodeszłymwieku...
...
...
...
...
...
9.7.Alternatywnemetodybadańantropometrycznychstosowane
uniepełnosprawnychosóbwwiekupodeszłym...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
..
.
110
115
116
9.8.Sarkopenia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
9.9.Badanialaboratoryjne...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
10.Metodyocenysposobużywienia–AnnaUkleja,LucynaPachocka
...
..
.
.
121
122
123
128
129
131
10.1.Celbadańsposobużywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
10.2.Metodybadaniaspożyciażywności...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
10.3.Metodyocenysposobużywienia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
10.4.Etapyuzyskaniainformacjiożywieniurespondenta...
...
...
...
...
...
...
...
10.5.
Jakościowe,ilościoweijakościowo-ilościoweocenysposobużywienia
Skorowidz...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
147
