Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
3.Funkcjeopakowań
Testowaniepowinnobyćprzeprowadzanejakoczęśćprocesurozwoju,aczas
wymaganynajegowykonanienależywliczaćdoharmonogramurozwoju
(zob.rozdz.18).Testytransportuwykonujesięnaogółalbopodczasrze-
czywistychwarunkówtransportu,albopodczassymulacjiprowadzonejza
pomocąskalibrowanychurządzeńlaboratoryjnych,wramachokreślonych
warunków,zidentyfikowanychwczasiemapowaniapodróży.Tenostatni
przypadekjestbardziejkosztowny,aczkolwiekmożebyćbardziejmiarodaj-
ny,atymsamymbardziejopłacalny.Wtrakcietestówwwarunkachrzeczy-
wistychpróbnepaczkipakujesięiwysyławntypową”podróż,poczymoce-
niaefektykońcowe.Przeprowadzasięjenaróżnychetapach,początkowo
wniewielkichilościach,późniejwpełnychpaletachlubnawetwkompletnie
załadowanychpojazdach.Zakładając,żeprocesjestpoprawniezarządza-
ny,takietestydostarczająwartościowejinformacjionwarunkachrzeczywi-
stych”.Punktydoanalizyobejmują:
Paczkitestowepowinnybyćreprezentatywnedlapaczekostatecznych
iwykonaneztakichsamychmateriałów.
Pojazdypowinnyporuszaćsiępoustalonychtrasach,pokonujączadany
dystansnadrogachowskazanejklasiejakości.
Jeżeliopakowaniapaletyzowane,próbapowinnabyćwykonywanado
punktuostatecznego,tamgdzieopakowaniazbiorczeprzeładowujesię
napaletyzładunkiemmieszanym,jeżelioczywiścieprzewidujesiętego
typuoperacjeprzeładunkowewprzyszłości.Opakowaniajednostkowe
powinnybyćnastępnietraktowanetak,jakpodczasrzeczywistejekspo-
zycji,wyboruiużyciaprzezkonsumenta,tj.zabranedodomuwtorbach
zakupowych.
Jeżelitomożliwe,wceluporównaniaikontrolinależyużywaćopakowa-
nychproduktów,którepomyślnieprzeszłypodobnetesty.
Powinnosięokreślićstandardy,codotego,jakiepoziomyuszkodzeń
akceptowalne.
3.4.Utrwalanie
Utrwalanieoznaczaprzeciwdziałanielubredukcjęzmianspowodowanych
biologicznymiichemicznymizagrożeniami,któremogądoprowadzićdoze-
psuciasięproduktu.Zadaniemutrwalaniajestprzedłużenieokresutrwa-
łościproduktu.Tenpodrozdziałodnosisięgłównie,aleniewyłącznie,do
żywności,napojów,farmaceutykówikosmetyków.
54