Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
iInspekcjiSanitarnejwzakresiesprawowanianadzoruorazszczegółowezasady
postępowaniaiwspółdziałaniatychorganów.Szerokopotraktowanajestrównież
sprawagranicznejkontrolisanitarnej,którapowinnabyćprowadzonawewspółpracy
zorganamicelnymi.Dobadaniajakościzdrowotnejżywności,dozwolonych
dodatkówiwieluinnychelementów,zgodniezustawąuprawnionesąlaboratoria
InspekcjiSanitarnejorazlaboratoriareferencyjne.Organyurzędowejkontroli
wprzypadkuuchybieńzagrażającychzdrowiulubżyciuczłowiekamająprawodo
wstrzymanialubzakazaniaprodukcji,atakżewprowadzaniadoobrotuzakwes-
tionowanegoproduktu.Ustawawprowadzatakżesankcjekarne,którympodlegać
mogąproducenciorazwprowadzającydoobrotuproduktyoniewłaściwejjakości
zdrowotnej,np.zepsute,sfałszowane,przeterminowanealbotakoznakowane,aby
wprowadzićwbłądkonsumenta.Wzależnościodstopniazagrożeniazdrowialub
życiaczłowiekamożebyćzastosowanakarapozbawieniawolnościod1do2latlub
karagrzywny.
Należywkońcuzwrócićuwagę,żeprzedmiotowaustawajestdokumentem
ramowymizawieraodpowiedniedelegacjedorozporządzeńszczegółowychoraz
innychaktówprawnychocharakterzewykonawczym.Ustawatazawieraliczne
delegacje.Ustawodawstwożywnościowejestwięcrozproszonewróżnychaktach
prawnychwpostaciustaw,rozporządzeńiinnychdokumentów,wzależnościod
rangi,jakąreprezentują.Niewszystkiejednakzwiązanesąbezpośredniozżywnoś-
cią,leczobejmująrównocześnieinneprodukty.Dotakichaktówprawnychnależą
np.:znakowanie,normalizacja,certyfikacjaczyzasadysterowaniajakościąproduk-
cji.Celowezatemwydajesięuwzględnienietychunormowańprawnych,które
pośredniowiążąsięzjakościążywnościorazwarunkamihigienicznymipozys-
kiwaniaśrodkówspożywczychróżnegopochodzenia.Szerszegopotraktowania
woddzielnychrozdziałachwymagająsprawyzwiązanezurzędowąkontrolą
żywności,zanieczyszczeniami,substancjamidodatkowymiczyteżprzedmiotami
użytku.
Podstawoweaktyprawnezwiązanezjakościązdrowotnążywnościiżywienia
1.Ustawazdn.11.05.2001r.owarunkachzdrowotnychżywnościiżywienia(Dz.U.
Nr63,poz.634).
2.Ustawazdn.24.07.2002r.ozmianieustawyowarunkachzdrowotnychżywności
iżywienia(Dz.U.Nr135,poz.1145).
3.Ustawazdn.30.10.2003r.ozmianieustawyowarunkachzdrowotnychżywności
iżywieniaorazniektórychinnychustaw(Dz.U.Nr208,poz.2020).
4.Ustawazdn.21.05.2003r.ozmianieustawyoorganizmachgenetyczniemodyfikowa-
nychorazustawyowarunkachzdrowotnychżywnościiżywienia(Dz.U.Nr130,
poz.1183).
3030Ustawodawstwodotyczącewarunkówsanitarnych
orazzasadprzestrzeganiahigienyprzyprodukcji
iobrocieśrodkamispożywczymi
Wymaganiasanitarneihigienaprodukcjiznajdująswojeodzwierciedleniejuż
wustawodawstwieokresumiędzywojennego,zwłaszczawodniesieniudożywności
31
