Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
PRZEPISYKULINARNE
Bułeczki
zczarnymijagodami
czasprzygotowania40–50min
12porcji
1/
4lyżkimasla,2/
2lyżeczkisoli,3/
2lyżeczkiproszkudopieczenia
1lyżeczkacukruwanilinowego
11/
1szklankaczarnychjagód
2szklankiprzesianejmąki
3szklankimleka
4szklankicukru
Przesiaćwszystkiesucheskładniki.Dodaćposiekane
masło,mlekoicukierwanilinowy,wyrabiaćprzez3
min.Wymieszaćzjagodami.Lekkowysmarowaćtłusz-
czem12foremek.Napełnićkażdąciastemdo3/
4wyso-
kości.Piecwpiekarniku(180°C)przez30-35min,aż
bułeczkibędązłotobrązowe.
Herbatazczarnychjagód
(1porcja)
180mlświeżonaparzonejherbaty
Wlaćdoszklaneczkilikiery,anastępniegorącąherbatę.
30mllikieruAmaretto
Natychmiastpodawać.
30mllikieruzczarnychjagód
Napójzczarnychjagód
1kgczarnychjagód
1lwody
cukierlubmióddosmaku
kwasekcytrynowy
Jagodyprzebrać,opłukać,zmiażdżyćiszybkozalaćprze-
gotowanąletniąwodą,dobrzewymieszać,abyjaknajwię-
cejsokuprzeszłodowody.Przecedzić,wymieszaćzcu-
kremalbomiodemlubzakwasićkwaskiemipodawaćja-
konapójwczasieupałów.
Kisielzjagód
5dagmąkiziemniaczanej
40dagjagód
8dagcukru
1/
3lwody
czasprzygotowania20–30min
4porcje
Jagodyprzebrać,opłukaćnacedzakupodbieżącąwodą,
zmiażdżyć,dopełnićwodą,podgrzać.Nagorącypłyn
wlać,całyczasmieszając,półszklankiwodyzmąką
ziemniaczanąizagotować.Wlaćdosalaterkiiostudzić.
Podawaćzsosemwaniliowym.
Zupajagodowa
czasprzygotowania30min
6–8porcji
75dagjagód
5dagmąkiziemniaczanej
3,5lwody
400mlśmietany
38
Jagodystaranniewypłukać,przebrać,rozgnieść,ugoto-
waćiprzetrzeć.Doodmierzonejilościgorącejwodydo-
daćprzecierjagodowyorazcukier.Wrzącącieczzagę-
ścićzawiesinązmąkiziemniaczanejiśmietany,
poczymrazzagotować.Podawaćnazimnozkluskami.
