Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
MagdalenaAnkiel,BogdanSojkin
Rozdział8.Postrzeganieinformacjinaopakowaniuwzakresie
przydatnościżywnościdospożyciaprzezkonsumentkiwWielkopolsce
Wprowadzenie
8.1.Cel,zakresimetodykabadawcza
8.2.Identyfikacjakryteriówocenyprzydatnościżywnościdospożyciaprzez
konsumentów
8.3.Postrzeganieiocenainformacjiotrwałościżywnościnaopakowaniuprzez
konsumentki
Zakończenie
Bibliografia
7
107
107
109
110
113
115
116
TomaszOlejniczak
Rozdział9.Postrzeganiebezpieczeństważywnościprzezseniorów
naprzykładziewojewództwawielkopolskiego
Wprowadzenie
9.1.Poziomwiedzyosóbstarszychozdrowiu,żywnościiżywieniu
9.2.Opinieosóbstarszychnatematstanubezpieczeństwaspożywanejżywności
Zakończenie
Bibliografia
119
119
121
126
129
130
BeataKolny
Rozdział10.Żywnośćwygodnaazaspokojeniepotrzebżywieniowych
konsumenta
Wprowadzenie
10.1.Potrzebyżywienioweiżywnośćwygodna-charakterystykapojęć
10.2.Źródłainformacjiicharakterystykapróbybadawczej
10.3.Częstotliwośćideterminantyzakupużywnościwygodnejwświetlewyników
Zakończenie
Bibliografia
badańwłasnych
131
131
132
136
137
140
141
GrzegorzMaciejewski
Rozdział11.Zaufaniekonsumentówdonowychrodzajówżywności
143
Wprowadzenie
143
11.1.Zaufaniekonsumentówdożywności
144
11.2.Nowerodzajeżywności
11.3.Charakterystykapróbybadawczej
11.4.Zaufaniemieszkańcówwojewództwaśląskiegodonowychrodzajów
Zakończenie
Bibliografia
żywności
146
147
148
153
154
