Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przedmowa
ŻycienaZiemizależnejestodchemiidwóchklasmakrocząsteczek:kwasównukleinowych
ibiałek.Kwasynukleinoweniosązesobąinformacjęgenetyczną,przekazywanązpoko-
lenianapokolenieistanowiącą„dokumentacjętechniczną”poszczególnychorganizmów.
Dokumentacjatatowłaściwiezbiórinstrukcjidotyczącychwytwarzaniabiałek;procesy
życiowezależnesąbowiemoddziałaniabiałekwłaśnie.Niepowinnowięcnasdziwić,że
białkaconajmniejodstulatskupiająnasobietakogromnezainteresowanieuczonych.
Białkazbudowanesąwedługbardzoprostegowzoru,któryjednakżeumożliwianiemal
nieskończonąróżnorodnośćichstrukturyifunkcji.Cząsteczkibiałeksąprzytymbardzo
duże.Dlategoteżpracaznimistanowiistotnewyzwaniedlachemikówpróbującychusta-
lićichstrukturęczyzrozumiećmechanizmyichdziałania.Wagęiskalętegowyzwania
odzwierciedlazapewneliczbaNagródNoblazchemiiprzyznanychzaodkryciadotyczące
chemiibiałek.Dokonanialaureatówtychnagródsąodpowiedniowyeksponowanewni-
niejszejksiążce.
Podręczniktenzostałnapisanydlastudentówchemii,choćmożnamiećnadzieję,że
przydasiętakżebiologompragnącymzrozumiećproblemychemiczneodnoszącesiędo
ichwłasnejdyscyplinynaukowej.Zmyśląostudentachchemii,mającychskromneprzy-
gotowaniebiologiczne,zamieszczonetuzostałykrótkieopisyrolibiologicznejniektórych
spośródomawianychbiałek.Tedygresjewychodząpozazasadniczytokwykładu;jestem
wszakżegłębokoprzekonany,żerozumienieaspektówbiologicznychmożeogromniezwięk-
szyćzainteresowaniechemiąbiałek.MożezachęcitonawetniektórychCzytelnikówdo
zostaniabiochemikamibądźbiologamimolekularnymi!
Koniecznejestjeszczejednoostrzeżenie.Inneksiążkiztejseriizostałynapisane
zzastosowaniemterminologiizwiązkówchemicznychopracowanejprzezIUPAC.Che-
micyzajmującysiębiałkaminiekorzystająztejterminologiiwksiążkach,którepiszą,
aniwpracachnaukowych,którepublikują.Możetobyćźródłempewnegozamieszania
wśródstudentów,którzyzdecydująsięnaprzeczytanieniektórychwymienionychtuprac
ipodręczników.Abywyeliminowaćtenproblem,zastosowałemnazewnictwozwyczajowo
stosowanewtejdziedzinienauki,jednakżeprzypierwszymwystąpieniunazwydanego
związkupodajęwnawiasachtakżejegonazwęsystematyczną(wedługIUPAC).
TęksiążkędedykujępamięciprofesoraCharlesaVernona,któremuzawdzięczam–
obokwieluinnychrzeczy–takżeswojezainteresowaniechemiąbiałek.
ShawnDoonan
Londyn
