Bioenergetyka i biochemia tlenowego wysiłku fizycznego. Dla studentów i trenerów oraz wszystkich tych, którzy są ciekawi, skąd bierze się energia do pracy mięśni

Jacek Borkowski

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-64354-56-4

DOI:

Wydawnictwo:

Akademia Wychowania Fizycznego im. Polskich Olimpijczyków we Wrocławiu

Rok wydania:

2019

Liczba stron:

131

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Borkowski, J.

T1 Bioenergetyka i biochemia tlenowego wysiłku fizycznego. Dla studentów i trenerów oraz wszystkich tych, którzy są ciekawi, skąd bierze się energia do pracy mięśni

PB Akademia Wychowania Fizycznego im. Polskich Olimpijczyków we Wrocławiu

YR 2019

SN 978-83-64354-56-4

Bibliografia BibTex:

@Book{ 225207, author = "Borkowski, Jacek", editor = "", title = "Bioenergetyka i biochemia tlenowego wysiłku fizycznego. Dla studentów i trenerów oraz wszystkich tych, którzy są ciekawi, skąd bierze się energia do pracy mięśni", publisher = "Akademia Wychowania Fizycznego im. Polskich Olimpijczyków we Wrocławiu", year = "2019", address = "", isbn = "978-83-64354-56-4" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Borkowski, Jacek

ED -

TI - Bioenergetyka i biochemia tlenowego wysiłku fizycznego. Dla studentów i trenerów oraz wszystkich tych, którzy są ciekawi, skąd bierze się energia do pracy mięśni

PB - Akademia Wychowania Fizycznego im. Polskich Olimpijczyków we Wrocławiu

CY -

PY - 2019

SN - 978-83-64354-56-4

ER -

Netografia (standard APA):

Borkowski, Jacek. Bioenergetyka i biochemia tlenowego wysiłku fizycznego. Dla studentów i trenerów oraz wszystkich tych, którzy są ciekawi, skąd bierze się energia do pracy mięśni [baza danych online] : Akademia Wychowania Fizycznego im. Polskich Olimpijczyków we Wrocławiu, 2019 [dostęp: 03 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/bioenergetyka-i-biochemia-tlenowego-wysilku-fizycznego-dla-studentow-jacek-borkowski-225207.

mięśnie, wysiłek fizyczny, ATP, cykl Krebsa, pirogronian, cykl Corich, substraty lipidowe, substraty białkowe, fosfokreatyna, odchudzanie się, glikogen mięśniowy

W książce zostały omówione podstawowe fakty dotyczące metabolizmu tlenowego. Schematy, wzory i opisy pozwalają Czytelnikowi zrozumieć, na czym polegają przemiany metaboliczne. W trzecim wydaniu autor uwzględnił nowe odkrycia wyjaśniające mechanizm...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-64354-56-4

DOI:

Wydawnictwo:

Akademia Wychowania Fizycznego im. Polskich Olimpijczyków we Wrocławiu

Rok wydania:

2019

Liczba stron:

131

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Przedmowa6
Przedmowa do wydania drugiego7
Wstęp8
1. Szybkość tworzenia ATP zależy od drogi jego resyntezy 10
1.1. Rodzaje włókien mięśniowych15
1.2. Resynteza ATP na drodze tlenowej odbywa się w mitochondriach17
2. Etapy tlenowego systemu resyntezy ATP na potrzeby skurczu mięśnia18
3. Cykl Krebsa (cykl kwasu cytrynowego)21
3.1. Przebieg cyklu Krebsa21
3.2. Regulacja cyklu Krebsa27
3.2.1. Dostępność szczawiooctanu28
3.2.2. Dostępność acetylo-CoA30
3.2.3. Szybkość cyklu Krebsa – podsumowanie31
3.3. Efekt energetyczny cyklu Krebsa33
3.4. Podsumowanie33
3.5. W procesie fosforylacji oksydacyjnej powstaje ATP, co pozwala na zachowanie znacznej części energii uzyskanej z utleniania (skrótowy opis)34
3.5.1. Łańcuch oddechowy jest także głównym źródłem reaktywnych form tlenu35
3.6. Bilans energetyczny utleniania glukozy40
4. Oksydacyjna dekarboksylacja pirogronianu 41
4.1. Pirogronian powstający w glikolizie musi być przeniesiony do matrix mitochondrium, aby tam mógł być utleniony do acetylo-CoA41
4.2. Przebieg reakcji oksydacyjnej dekarboksylacji pirogronianu42
4.3. Regulacja kompleksu dehydrogenazy pirogronianowej42
4.4. Metabolizm mleczanu jest procesem tlenowym44
4.4.1. Cykl Corich i cykl alaninowy47
4.4.2. Przekształcanie mleczanu w glikogen we włókach mięśniowych jest jednym ze sposobów jego metabolizmu47
4.4.3. Utlenianie mleczanu w czasie wysiłku tlenowego poniżej progu anaerobowego48
4.4.4. Usuwanie mleczanu przez mięśnie i inne tkanki51
5. Substraty lipidowe w wysiłku tlenowym53
5.1. Lipoliza56
5.1.1. Zapasy tłuszczu są przechowywane w komórkach tłuszczowych i mięśniowych w postaci adiposomów56
5.1.2. Lipoliza trwa cały czas, także w spoczynku57
5.1.3. Najważniejszym enzymem, od którego zależy szybkość lipolizy, jest ATGL57
5.1.4. Lipoliza w tkance tłuszczowej w czasie spoczynku58
5.1.5. Lipoliza w tkance tłuszczowej w czasie wysiłku60
5.2. Transport wolnych kwasów tłuszczowych do mięśni63
5.3. Aktywacja kwasów tłuszczowych64
5.4. Transport grup acylowych (reszt kwasów tłuszczowych) przez wewnętrzną błonę mitochondrialną; rola karnityny68
5.5. -oksydacja68
5.6. Bilans energetyczny -oksydacji kwasu palmitynowego (z uwzględnieniem cyklu Krebsa i aktywności łańcucha oddechowego)70
5.7. Substancje ketonowe (ciała ketonowe)71
5.6.1. Wykorzystanie tłuszczów wymaga większego zużycia tlenu niż w przypadku utleniania cukrów71
5.8. Utlenianie nienasyconych i długołańcuchowych kwasów tłuszczowych73
5.9. Wykorzystywanie tłuszczów spoza tkanki tłuszczowej jako substratów energetycznych dla wysiłku fizycznego73
5.9.1. Lipoliza tłuszczu wewnątrzmięśniowego74
5.9.2. Wykorzystanie lipidów z lipoprotein krwi75
5.10. Podsumowanie76
6. Substraty białkowe dla wysiłku tlenowego78
6.1. Aminokwasy z białek pokarmowych mogą być zużywane do syntezy nowego białka, przekształcane w inne substancje lub utleniane78
6.2. Wysiłek fizyczny przyspiesza utlenianie i rozpad białek mięśni79
6.3. Korzyści odnoszone przez mięsień z metabolizmu aminokwasów83
6.4. Krótkie uwagi na temat diety białkowej84
7. Rola fosfokreatyny w wysiłku tlenowym 86
8. Zmiany w mięśniu zwiększające jego zdolność do pracy tlenowej88
8.1. Adaptacja do pracy kosztem przemian tlenowych jest efektem odpowiedniego treningu88
8.2. Różne rodzaje wysiłku zależne od przemian tlenowych91
8.2.1. Wysiłek o znacznej intensywności, tzn. powyżej progu anaerobowego92
8.2.2. Długotrwały wysiłek fizyczny realizowany poniżej progu anaerobowego92
8.2.3. Wysiłki acykliczne94
8.2.4. Test progresywny jako przykład wysiłku tlenowego94
8.2.5. Rola przemian tlenowych w restytucji (odpoczynku po wysiłku)97
8.3. Wydajność procesów tlenowych98
8.4. Dobry poziom zdolności do wysiłku tlenowego jest korzystny nie tylko dla sportowców101
9. Krótkie uwagi na temat odchudzania, czyli zużycia nadmiaru tłuszczu102
10. Glikogen mięśniowy jest najważniejszym i najlepszym substratem dla intensywnego wysiłku tlenowego (opis fragmentu metabolizmu cukrów)105
10.1. Skąd bierze się glukoza niezbędna do syntezy glikogenu?106
10.2. Po co w ogóle jest syntetyzowany glikogen?109
10.3. Dlaczego mięśnie łatwiej zużywają własny glikogen, a nie korzystają z glukozy wydzielanej przez wątrobę?111
Indeks terminów114
1. Glikoliza i wysiłki fizyczne zasilane przez glikolizę122
Załącznik 122
2. Szlak pentozofosforanowy – podstawowe fakty i znaczenie dla wysiłku fizycznego128
Bibliografia130

SzybkośćtworzeniaATPzależyoddrogijegoresyntezy

Adenozynotrifosforan(ATP)przedstawionyjestjakojonzładunkiem-4.

ATP+H

ADP+Pi+H++energia

Wskróciemożnatęreakcjęzapisaćtakżewtensposób:

adenozyna-P~P~P+H

ATP-aza

adenozyna-P~P+Pi+H++ENERGIA

(P-grupafosforanowa,„~”-wiązaniewysokoenergeryczne*)

Pitojonfosforanowy(ang.phosphateion),areakcjamożezachodzićspraw-

niewobecnościjonówMg2+.IlośćenergiiwydzielanejwczasiehydrolizyATP

niejestwartościąstałą.WwarunkachstandardowychiprzypH7,0hydroliza

1molaATPuwalniaokoło30,7kJ.Warunkistandardoweoznaczająstężenie

1mol/ldlawszystkichreagentów.Znajomośćstandardowejenergiijestnie-

zbędnadoporównywaniaefektuenergetycznegoróżnychreakcjiidowyliczania

energiiuwalnianejwwarunkachrzeczywistych.Tymczasemstężeniereagentów

reakcjihydrolizyATPwewłóknachmięśniowychniejesttakie,jakiezakładają

warunkistandardowe,anadodatekzmieniasięwczasiepracy.Jeśliweźmie

siępoduwagęstężenieATP,ADPiPiorazzmieniającesięwczasiepracypH,

tookażesię,żeilośćuwalnianejenergiiwahasięod62kJ/molwspoczynku

doponiżej48kJ/molwwarunkachskrajnegowyczerpania.Zmianatajestskut-

kiemwzrostustężeniaADP

,AMP(adenozynomonofosforanu)iPiorazniewiel-

kiegowzrostustężeniajonówH+,atakżeniewielkiegospadkustężeniaATP.

MeyeriWiseman2,twierdzą,żetowłaśnietenspadekilościenergiiuzyskiwa-

nejzhydrolizyATPjestgłównąprzyczynązmęczeniawłókienmięśniowych.

EnergiahydrolizyATPjestzużywanadowykonaniapracymechanicznej,

atakżedoregulacjisamegoskurczu(zmianystężeniajonówCa2+)orazdo

utrzymaniapobudliwościwłóknamięśniowego.ATP,któregohydrolizapo-

zwalanapodtrzymaniewszystkichprocesówzwiązanychzeskurczemmięśnia,

musibyćstaleinabieżącoresyntetyzowanywpracującymwłókniemięśnio-

wym,gdyżniemamożliwościprzekazywaniaATPzkomórkidokomórki.

StężenieATPwewłókniemięśniowymwspoczynkuwynosi7-8mmol/kg

wilgotnejmasymięśniipodlegahomeostazie,tzn.spadeklubwzroststężenia

ATPuruchamiaszybkieprocesy,którychrezultatemjestpowrótdowartości

wyjściowej.Nawetwczasiepracyobardzodużejintensywności(np.90%

2max*),jeślitrwaonawystarczającodługo,dochodzidouzupełnieniailości

ATPtak,żestężeniejestniewieleniższeniżspoczynkowe.

ATPmożebyćtworzony(resyntetyzowany)wewłókniemięśniowym

natrzysposoby.Niektórzyautorzydołączajądotegozestawieniaresyntezę

2R.A.Meyer,R.W.Wiseman,Themetabolicsystems:controlofATPsynthesisin

skeletalmuscle.[W:]ACSM’sAdvancedExercisePhysiology.Philadelphia2006,370-384.

Brak wyników

Bioenergetyka i biochemia tlenowego wysiłku fizycznego. Dla studentów i trenerów oraz wszystkich tych, którzy są ciekawi, skąd bierze się energia do pracy mięśni

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra