Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
waniazarównozpierwiastkamielektro-
sięwszerokimzakresieod5do95%.
ujemnymi(O,N,P,S,Cl),jakizelekt-
Wynosionanp.5–10%wnasionach
rododatnimwodorem.Ponadtosłużyon
pewnychrośliniwszkliwiezęba,20%
doformowaniapojedynczych,podwój-
—wkościach,75%—wmięśniach,
nychipotrójnychwiązańzinnymiato-
80–90%—wmózgu,mlekuigrzybach,
mamiwęgla,copowodujepowstawanie
a90–95%lubwięcejwglonachimedu-
długichłańcuchówwęglowych,prostych
zach[P82,s.69].Najwięcejwodyjest
lubrozgałęzionych,pierścieniorazróż-
wtkankachembrionalnychitailośćspada
norodnychtrójwymiarowychkombinacji
zwiekiem.Kilkudniowyzarodekludzki
tychstruktur.
zawieraokoło97%H
2
O,anowonaro-
Wświetleowejniezwykłościatomów
dzonyosobnikokoło70%[P28,s.215].
węglawydajesięnieprawdopodobne,aby
Starzeniesiękomórekjestzwiązane
weWszechświeciemogłopowstaćżycie
zutratąprzeznietego„cudownegopły-
opartenainnympierwiastku[P53,s.59].
nu”[P28,s.213].Istotnie,wodato
Chemiaświatażywego,awięcibio-
substancjawszechobecnainiepowtarzal-
chemiakomórki,jestchemiązwiązków
napodwzględemswoichwłaściwości.
węgla.
Jest
uniwersalnym
rozpuszczalnikiem
iciecząnasycającąsubstancjeorganiczne,
niezbędnądlaichczynnościorazprze-
1.4.2.Frakcjonowaniechemiczne
bieguprocesówmetabolicznych.Matu
homogenatutkankowego
zastosowaniestarazasada:corporanon
aguntnisisoluta[P37b,s.435].Fun-
Przyjmujesięnastępującą,przeciętną
damentalnąrolęwwykorzystaniucząs-
zawartośćprocentowąsubstancjichemicz-
teczekwodyprzezmateriężywąodgrywa
nychwprotoplazmiekomórekroślinnych
równieżichzdolnośćdodostarczania
izwierzęcych[P23,s.76;P36,s.12]:75–
wiązańwodorowychorazjonizacjielekt-
–85%—woda(najważniejszyzwiązek
rolitów[P25,s.40].Niedobórwodymusi
nieorganiczny,niezbędnydlautrzymania
byćstaleuzupełniany.Utrata20%H
2
O
życia);10–20%—białka(głównetwo-
prowadzidośmierci.Toteżczłowiekbez
rzywoprotoplazmyiwszystkichultrastru-
jedzeniamożeżyćnawetkilkadziesiąt
kturwniejzawartychorazbłonkomórko-
dni,abezwody—zaledwiekilka,naj-
wych);2%—lipidy(ważneskładniki
wyżejkilkanaście[P28,s.220].
wszystkichbłonisubstancjezapasowe);
Zgodniezpodanymzestawieniemskła-
1%—kwasynukleinowe(0,4%DNA+
ducząsteczkowego,wszystkiekomórki
0,7%RNAokluczowymznaczeniu
zbudowanesąponadtozczterechróżnych
wprocesachdziedzicznościibiosyntezy
izłożonychsubstancjiorganicznych(biał-
białka);1%—cukrowce(obfitujące
ka,kwasynukleinowe,tłuszczowceicuk-
wmacierzyzewnątrzkomórkowejoraz
rowce);stanowiąone,bezwyjątku,zwią-
jakoproduktyzapasowe);1%—sole
zkiwęgla,wktórychgłównewiązania
mineralne(każdyjonodgrywarolęspe-
chemicznełącząprzedewszystkimdwa
cyficznąwkomórceiniemożebyć
lubwięcejatomywęgla,albowęgla
zastąpionyprzezjakiśinny[P25,s.43]).
iwodoru[P82,s.70].Wszystkiekomórki
Oczywiście,przedstawionyudziałpro-
sąskonstruowanezdwóchtypówtych
centowyniejestregułą.Wprawdzienaj-
substancjiorganicznych,amianowicie
obficiejwżywejkomórcewystępują
zbiopolimeróworazichpodjednostek
cząsteczkiwody,stanowiącprzeciętnie
noszącychnazwęmonomerówlubreszt
ponad2/3ciężarukażdejznichikażdego
[P20,s.51],różniącychsięskłademche-
organizmu,tojednakjejzawartośćwaha
micznymirozmiarami.Każdaztych
16
