Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Krokpokroku
cukiernictwoipiekarstwo1-2/2020
l
2
fot.zarchiwumautorki
4
3
MATERIAŁYINARZĘDZIA
•czarnaiżółtamasacukrowa
•CMCwproszkuorazwkleju
•patyczekdoszaszłyków
•aerograf
•barwnikidoaerografupomarańczowy
iczerwony
•wydruknamasiecukrowej
Krok1
Czarnąmasęcukrowąrozwałkowujemy,anastępnie
obkładamyniątort.
Krok3
Płomieniebarwimyaerografem.Najpierwnakła-
damynaśrodek(wzdłuż)kolorpomarańczowy,
anastępniedolnąkrawędźmalujemynaczerwono.
Krok2
Zczęściżółtejmasyformujemyrulon,anastępnie
wałkujemynaok.2mm.Długośćpaskamusiod-
powiadaćśrednicynaszegotortu,ajegowysokość
powyrównaniuradełkiem–ok.3/4tortu.Zżółtego
paskazapomocąostregonożykawycinamypło-
mienie.
Krok4
Powyschnięciubarwnikaprzyklejamypłomienie
dokrawędzitortu.
roku
Krokpok
11
