Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Etoszawodowyawspółczesneproblemyprodukcjiżywności
17
Tabela5.Strukturapróbywedługlatfunkcjonowaniapodmiotunarynku.
LATNARYNKU
Kategorie
do5latnarynku
od6do10latnarynku
od11do15latnarynku
Ogółem
od16do20latnarynku
powyżej20latnarynku
3
2
5
9
161
180100,0
n
2,8
5,0
%
1,7
1,1
89,4
Źródło:OpracowaniewłasnenapodstawiebadaniauEtospolskichprzetwórcówżywności2016”.
Tabela6.Strukturapróbywedługbranż.
BRANŻA
Kategorie
mięsna
mleczarska
zbożowa
owocowo-warzywna
olejarska
piwna
winiarska
rybna
paszowa
piekarska
napojówbezalkoholowych
inna
Ogółem
7
5
8
12971,7
1
3
1
16
180100,0
4
2
2
2
n
4,4
%
3,9
1,1
1,1
0,6
2,2
0,6
2,8
1,1
1,7
8,9
Źródło:OpracowaniewłasnenapodstawiebadaniauEtospolskichprzetwórcówżywności2016”.
Wśródkategoriiuinne”dominowałysekcjePKD07-uprodukcjaarty-
kułówspożywczych”orazuprodukcjanapojów”.
Analizabrakówodpowiedzi(itemnonresponse)zostałaprzeprowa-
dzonawoparciuoproceduręMVA-MissingValuesAnalysis.Poziom
brakówdanychwanalizowanymzbiorzecharakteryzowałsięznaczną
integralnościądanychzidentyfikacjąukładówbrakówdanychbędącą
rezultatemkonstrukcjiformularzabadawczego.
