Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
WaldemarKarnafel
ROZDZIAŁ1
CZYNNIKIHOMEOSTAZYGLUKOZY
UCZŁOWIEKA
Najważniejszymźródłemenergiidlaorganizmuczłowiekajestoprócz
kwasówtłuszczowychglukoza.Jejstężeniewekrwiutrzymujesięna
względniestałympoziomiedziękibardzodokładnejkontroliprocesów
dostarczającychorazzużywającychglukozę.
1.1
Procesymetaboliczne
Glukozajestdostarczanadoorganizmuzpokarmami,jakrównież
wytwarzanapodczasglikogenolizyiglukoneogenezy.
Główneźródłowęglowodanówwpożywieniuczłowiekastanowi
skrobia,którawprzewodziepokarmowymulegaprzemianiewglukozę,
anastępniejestwchłanianadokrwiukładużyływrotnej.Blisko80%
wszystkichwęglowodanówwchłaniającychsięzprzewodupokarmo-
wegotoglukoza,10%wchłanianychwęglowodanówstanowifruktoza.
Ponadtowjeliciecienkimsąwchłaniane:galaktoza(potrawymleczne)
ipentozy(owoce).
Zkrwiążyływrotnejglukoza,fruktozaigalaktozadocierajądową-
trobyiulegajądalszymprzemianom.Wątrobaodgrywakluczowąrolę
1.1.Procesymetaboliczne
1
