Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
SPISTREŚCI
11.8.2.
Przyfermowaprodukcjamlecznychnapojówfermentowanych...
216
11.8.3.
Przyfermowaprodukcjaserów.............................
217
Literatura..............................................
219
XII
12.1.
12.2.
12.3.
XIII
13.1.
13.2.
13.2.1.
13.2.2.
13.2.3.
13.3.
13.3.1.
13.3.2.
13.4.
XIV
XV
15.1.
15.2.
15.2.1.
15.2.2.
15.2.3.
15.2.4.
15.2.5.
15.3.
15.4.
15.5.
15.5.1.
15.5.2.
15.5.3.
15.6.
UŻYTKOWANIEMIĘSNE(RomanNiżnikowski)..................
223
Poziomprodukcji........................................
223
Czynnikiwpływającenajakośćmięsną......................
224
Metodyocenywartościmięsnej............................
227
Literatura..............................................
232
UŻYTKOWANIEWEŁNISTEIPUCHOWE(JacekAntoniWójtowski)..
235
Budowaokrywywłosowej.................................
235
Mohair................................................
236
Typyanatomicznewłókien................................
236
Historiahodowlikozyangorskiej...........................
240
Chówkózangorskich.....................................
241
Kaszmir................................................
243
Charakterystykawełnykaszmirskiej.........................
243
Hodowlakozykaszmirskiej................................
245
Kaszgora...............................................
248
Literatura..............................................
249
SKÓRYKOZIE(RomanNiżnikowski)...........................
251
Literatura..............................................
255
WYBRANEZAGADNIENIACYTOGENETYKI
IGENETYKIMOLEKULARNEJ(MarekŚwitoński).................
Wstęp.................................................
Organizacjagenomu.....................................
Trzypoziomybadań......................................
Kariotyp...............................................
Markerowamapagenomu.................................
Sekwencjagenomujądrowegoimitochondrialnego............
WykorzystaniepolimorfizmuDNAwbadaniachporównawczych.
Nieprawidłowościchromosomowe.........................
Podłożegenetyczneobojnactwa............................
Polimorfizmgenówiichzwiązekzcechamiużytkowymi.......
Wprowadzenie..........................................
Polimorfizmgenówbiałekmleka...........................
Polimorfizmgenubiałkaprionowegoiopornośćnatrzęsawkę....
Modyfikowaniegenomu(transgeneza).......................
Literatura..............................................
257
257
258
258
258
260
262
263
266
267
269
269
270
274
275
277
11