Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Inżynieriaprodukcjiijakości-obszaryikierunkirozwoju
CZĘŚĆII:Wybranezagadnieniainżynieriijakościproduktów
żywnościowychoooooooooooooooooooooo149
MagdalenaDykiel,CelinaNocula,BernadettaBienia
Ocenawłaściwościfunkcjonalnychbiałekjajnnnnnnnnnnnnnnnnn151
BernadettaBienia,ZuzannaBek,MagdalenaDykiel
parametryjakościowesokówowocowychiowocowo-warzywnych
pochodzącychodlokalnegoproducentannnnnnnnnnnnnnnnnnn169
BarbaraKrzysztofik,BarbaraKrochmal-Marczak
Inżynieriaprodukcjiwysokiejjakośćibezpieczeństważywieniowegomleka
orazjegoprzetworównnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn183
BarbaraKrzysztofik,BarbaraKrochmal-Marczak
Uprawabulwziemniakawsystemieekologicznymajakośćsurowca
iproduktówkońcowychnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn211
4