Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
WSTĘP
Kontrolaipodnoszeniejakościstałosięważnąstrategiąbiznesowądlawie-
luorganizacji,producentów,dystrybutorów,firmtransportowych,organizacji
świadczącychusługifinansowe,czyopiekęzdrowotną.Utrzymaniewysokiego
poziomujakościproduktówlubusługzapewniaprzewagękonkurencyjną.Suk-
cesfirmzależyodzadowoleniaklientówiprawidłowegozarządzaniekosztami.
Wodniesieniudofirmprodukcyjnych,zakresdziałańinżynierskichwprzedsię-
biorstwietostosowaniewpraktyceodpowiednichmechanizmówzarządzania,
popartychwiedząojakości,wzakresiezagadnieńteoretycznychzwiązanych
m.in.zorganizacjązarządzania,ekonomią,statystyką,informatykączyekolo-
gią.Alezakresdziałańinżynierskichłączyteteoretycznekwestiezzagadnienia-
mipraktycznymidotyczącymimiędzyinnymitechnologii,materiałoznawstwa,
projektowaniaikonstruowania,metrologiiczysystemówsterowania.Niniejsza
monografiaprzybliżawybraneproblemyikierunkirozwojuinżynieriiprodukcji
jakiinżynieriijakości.
Monografiapodzielonajestnadwieczęści.CzęśćIprzedstawiarozdziały,
którezawierająpodstawowedefinicjejakościidoskonaleniajakości,opisuje
wybranenarzędziaimetodyjakościorazomawiasystemyzarządzaniaproduk-
cjądlapoprawytejjakościwprzedsiębiorstwie.Ujęciezagadnieńinżynierii
produkcjijakointegracjęróżnychkoncepcjitechnicznychiorganizacyjnych,
podkreślarelacjęłączącąwyodrębnioneobszarytematyczne.Pozwalateżprze-
krojowospojrzeńnasystemprodukcyjny.CzęśćIIpoświęconajestjakości
produktówżywnościowych.Podkreślato,żedbającobezpieczeństwożywno-
ści,należyspełnićogółwymagańnakażdymetapieprodukcji,poczynającod
wyborusurowca,akończącnaetapiedostarczeniaproduktugotowegokonsu-
5
