Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
poziomkonsumpcjiwarzywwgospodarstwach
domowychjestniższyo40–45%.
>SpożyciewarzywiichprzetworówwPolsce
w2014r.wyniosło58,92kg/osobęibyłowyższe
o1,4%odnajniższegowostatnimpięcioleciu,
zanotowanegow2013r.(58,08kg/osobę).
>W2014r.wobecpoprzedniegorokunajbardziej
(o12,5%)wzrosłakonsumpcjakalafiorów
ibrokułów,atakże(o5,7%)całejgrupywarzyw.
>Cebulispożywaliśmyo2,1%więcej,ogórków
o2%,apomidorówo1,2%.Mniejszao2%była
konsumpcjakapustyorazo2,5%przetworów
warzywnychigrzybowych,aspośródprzetworów
najbardziejspadłospożyciekapustykwaszonej
(o5,3%).
>Niezmieniłosięspożycieburakówćwikłowych,
marchwi,mrożonekwarzywnych,atakżepitnych
sokówwarzywnychiowocowo-warzywnych.
>Możnaszacować,żeprzedakcesjąwlatach
2000–2004wstrukturzekonsumpcjiwarzywwiększe
znaczenieniżwlatach2010–2014miałakapusta
(ook.3,6pktproc.),burakiimarchew(pook.2,4
pktproc.),atakżekapustakwaszona(ook.1,9pkt
proc.).
>Wostatnichlatachwzrósłnatomiastudział
produktówprzetworzonych,pomidorów,atakże
kalafiorówibrokułów.
