Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
równieżustaleniezachowańkonsumentówwperspektywieponownegozakupu
produktów9którezmuszenibylireklamować.
Specyficznetendencjekonsumpcyjneizmianystylużyciawarunkują
klienckąocenęjakościartykułówżywnościowych.Odlat90.XXwiekuwUnii
Europejskiej9atakżewPolscepo2000rokuzwiększasięgrupakonsumentów
corazbardziejświadomychiwymagających9zwracającychuwagęnazdrową
dietę.Zapewniająjąnaturalneartykułyspożywcze9którymisąproduktyekolo-
giczne.Stądciągływzrostznaczeniarozwojutegosektorarynkużywnościowe-
gowkażdymkraju9jakiwposzczególnychregionachczywojewództwach.
Szczególnąuwagęzwróconowięcnaocenęzachowańzakupowychnapodkar-
packimrynkużywnościekologicznej.
Wtymaspekciecelembadańempirycznychwodniesieniudokonsumentów
byłookreślenieznaczenianabywaniaspożywczychproduktówekologicznych9
jakoartykułówcharakteryzującychsięwysokąjakością.Zaprezentowanom.in.
rodzajkupowanychproduktów9determinantyzakupów9hierarchięważności
nabywanejżywności9oczekiwaniarozwojurynkuwtymzakresiewwoj.pod-
karpackim.
Ocenajakościhandlowejartykułówżywnościowychwymaganietylkood-
niesieniadozachowańnabywczychindywidualnychklientów9alezwrócenia
uwaginaznaczeniewcześniejszychszczebliobrotuhandlowego.Warunkitech-
nicznezaopatrzeniahurtowego9jakrównieżrozwiązaniaorganizacyjnenatym
szczebluobrotusąważnądeterminantąjakościżywności.Warunkujązachowa-
nieświeżościiinnychcechjakościfizykochemicznejproduktów.Tworząistotne
ogniwopośredniczącemiędzywytwórcamiżywnościidetalistami9odktórego
sprawnościzależyfinalnajakośćżywności.
Wpublikacjischarakteryzowanoznaczeniejakościwfunkcjonowaniu
PrzedsiębiorstwaPCHAgrohurtS.A.zsiedzibąwRzeszowie9określanegojako
Centrumhurtowe.Wtymprzypadkuodniesionosiędojakościzaopatrzenia
hurtowników9jakościwspółpracyzdostawcamitowarów9jakrównieżjakości
warunkówtechnicznychzapleczahandlowegobadanychfirm.
Zprzyjętymicelamiizałożeniamibadawczymikorespondujestrukturapu-
blikacji9wktórejpozagadnieniachwstępnychiprzeglądzieliteratury9obejmu-
jącymtakżestosowneaktyprawnenawiązującedozagadnieńjakościhandlowej
artykułówżywnościowychzawartotrzyrozdziałyskonstruowanenapodstawie
wynikówbadańwłasnychautorów.Rozwiniętownichkolejnoproblematykę
wpływujakościhandlowejnadecyzjezakupowenabywcówżywności9zaopa-
trzeniawżywnośćekologicznąkonsumentówwojewództwapodkarpackiego
orazaspektykreowaniajakościhandlowejproduktówżywnościowychprzez
rynekhurtowytychartykułów.
10
