Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
22
1.Prawneuwarunkowaniaprodukcjiżywności
Tabela1-20Wybraneoświadczeniazdrowotnezatwierdzonedostosowania
wkrajachUE
Zatwierdzoneoświadczeniazdrowotneodnoszącesiędozmniejszenia
Źródła
ryzykachorobyorazdorozwojuizdrowiadziecka
Steroleroślinneiestrystanoliroślinnychobniżają/redukująpoziomcholesterolu
RozporządzenieKomisji
wekrwi.Wysokipoziomcholesterolujestczynnikiemryzykarozwojuchoroby
nr983/2009
wieńcowejserca
Wykazano,żezastąpienietłuszczównasyconychtłuszczaminienasyconymiwdie-
RozporządzenieKomisji
cieobniża/zmniejszapoziomcholesteroluwekrwi.Wysokipoziomcholesterolu
nr1226/2014
jestczynnikiemryzykarozwojuchorobywieńcowejserca
WitaminaDjestpotrzebnadlaprawidłowegowzrostuirozwojukościudzieci
RozporządzenieKomisji
nr983/2009
Spożywaniekwasudokozaheksaenowego(DHA)przezmatkęwspomagaprawid-
RozporządzenieKomisji
łowyrozwójoczuupłoduiniemowlątkarmionychpiersią
nr440/2011
Spożywaniekwasudokozaheksaenowego(DHA)przezmatkęwspomagaprawid-
RozporządzenieKomisji
łowyrozwójmózguupłoduiniemowlątkarmionychpiersią
nr440/2011
Oświadczeniazdrowotneniemogąbyć:nieprawdziwe,niejednoznacznelub
wprowadzającewbłąd,budzićwątpliwościcodobezpieczeństwaiwartościod-
żywczejinnejżywności,zachęcaćdonadmiernegospożyciadanegoproduktulub
sugerować,żezrównoważonyizróżnicowanysposóbodżywianianiemożezapew-
nićodpowiednichilościskładnikówodżywczych.Oświadczeniazdrowotnenie
mogąsięodnosićdozmianwfunkcjonowaniuorganizmuwsposóbwzbudzający
lękukonsumenta.Zakazanejeststosowanieoświadczeńsugerującychlecznicze
właściwościżywności.
1050Noważywność
Wnastępstwienowychtrendówwprodukcjiżywnościpojawiająsięnoweskład-
niki,np.margarynazdodatkiemfitosteroli,atakżesurowcedotychczasniewyko-
rzystywanewżywieniuludziwkrajachUElubpozyskiwanezwykorzystaniem
innowacyjnychtechnologii,np.sokzowocównoni,zamienniktłuszczu-salatrim,
nasionaszałwiihiszpańskiej,olejzkrylaantarktycznego,ekstraktzfermentowanej
soi,grzybynapromienianeUVwceluzwiększeniapoziomuwitaminyD.
Obecnieobowiązującymaktemprawnymregulującymsprawynowejżywno-
ścijestrozporządzenieParlamentuEuropejskiegoiRady(WE)2283/2015zdnia
25listopada2015rokuwsprawienowejżywności.
Terminnnoważywność”odnosisiędożywności,któraniebyłaspożywanana
znacznąskalęwkrajachUniiEuropejskiejprzed15maja1997roku(w1997roku
