Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przedmowa
Rosnąceznaczeniemikroorganizmówwżyciuigospodarceczłowiekaitowarzysząca
temuspecjalizacjabadańspowodowaływydzieleniekilkukierunkówwtejdziedzinie
nauki.Jednymznichjestmikrobiologiatechniczna(przemysłowa),zajmującasięopi-
semzjawiskwywoływanychprzezmikroorganizmypodczasprowadzeniaprocesów
przemysłowych,zarównotradycyjnychprocesówfermentacyjnych,jakiprocesówbio-
syntezyczybiotransformacjimikrobiologicznejstosowanychwprodukcjilekówczybio-
preparatówwykorzystywanychprzezczłowiekawgospodarce.
Zadaniemmikrobiologiitechnicznejjestbadanieigromadzenieinformacji
omikroorganizmachistotnychwtychprocesach,itozarównoomikroorganizmach
wprowadzonychprzezczłowiekawsposóbświadomy,jakiotych,którepowodują
zakłóceniawprawidłowymprzebieguprocesówprzemysłowych.Mikrobiologiatech-
nicznaobejmujetakżemikrobiologiężywnościorazmikrobiologięśrodowiskbytowa-
niaczłowieka,awięcgleby,wodyipowietrza.Zajmujesięrównieżfunkcjąmikroorga-
nizmówwochronieśrodowiska,tojestw„gospodarceprzyrodą”.Mikrobiologiatech-
nicznawkraczawięcswoimizainteresowaniamiwobszarmikrobiologiirolnej,mikro-
biologiilekarskiejimikrobiologiiśrodowiska.Takszerokizakresmikrobiologiitech-
nicznejbyłdlaRedaktorówksiążkidużymwyzwaniemi–nieukrywamy–ogromną
trudnością.
Dobórmateriału,któryprzedstawiliRedaktorzywtejksiążce,jegoukładisposób
omówieniazostałypodporządkowanepodanejwcześniejdefinicjimikrobiologiitech-
nicznej.Wsposóbświadomyzrezygnowanozwieluinformacjizzakresumikrobiologii
ogólnej,jakrównieżzopisuprzemianmetabolicznych,którecharakteryzująprocesy
życiowemikroorganizmów.Zagadnieniatesądostępnewwieludoskonałychpodręcz-
nikach,zarównopolskich,jakizagranicznych.Wprowadzononatomiastszeregważ-
nychispecyficznychtylkodlamikrobiologiitechnicznejinformacjidotyczących
zakłóceńwprawidłowymprzebieguprocesówprzemysłowych,analitykitychprocesów
V
