Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
2.3.1.Metodyanalitycznestosowanedooznaczaniatoksyn
pochodzącychodglonów...............................
43
2.3.2.MetodyautomatycznewykrywaniagatunkówHAB.........
47
2.4.Perspektywybadawczenaprzyszłość............................
47
Bibliografia........................................................
54
3.Biofilmy........................................................
65
3.1.Wprowadzenie..............................................
66
3.1.1.Zewnątrzkomórkowesubstancjepolimerowe..............
66
3.1.1.1.AlginianiN-acetyloglukozamina................
67
3.1.1.2.Succinoglikan................................
68
3.1.1.3.Celuloza....................................
68
3.2.Powstawaniebiofilmu........................................
69
3.2.1.Adhezjawstępna.....................................
69
3.2.2.Adhezjatrwała(nieodwracalna).........................
70
3.2.3.Powstawaniemikrokolonii.............................
70
3.2.4.Różnicowaniesięosiadłejpopulacjibakteriiiutworzenie
dojrzałejformybiofilmu...............................
71
3.2.5.Migracjakomórekitworzenienowychmikrokolonii........
71
3.3.Czynnikiśrodowiskowewpływającenapowstawaniebiofilmu.......
72
3.3.1.WartośćpHitemperatura..............................
72
3.3.2.Ukształtowaniepowierzchni............................
72
3.3.3.Hydrofobowośćihydrofilowość.........................
73
3.4.Żywnośćiprzemysłspożywczy.................................
73
3.5.Metodykontrolowaniabiofilmu...............................
76
3.5.1.Metodyfizyczne......................................
76
3.5.2.Metodychemiczne....................................
76
3.5.3.Metodybiologiczne...................................
76
3.6.Biofilmawarunkiszpitalneiodpornośćnaantybiotyki............
77
3.6.1.Pomiaryiobserwacjabiofilmów.........................
79
Bibliografia........................................................
80
4.Toksynymikrobiologicznewżywności:znaczenie
Escherichiacoli
........
89
4.1.Wprowadzenie..............................................
90
4.2.
E.coli
powodującebiegunki...................................
92
4.2.1.Enteropatogennyszczep
E.coli
(EPEC)..................
92
4.2.2.Enterotoksycznyszczep
E.coli
(ETEC)...................
93
4.2.3.Enterokrwotocznyszczep
E.coli
(EHEC).................
98
4.2.4.Enteroagregacyjnyszczep
E.coli
(EAEC).................101
4.2.5.Enteroinwazyjnyszczep
E.coli
(EIEC)...................103
4.2.6.
E.coli
orozsianymtypieadhezji(DAEC).................104
4.3.Metodywykrywania.........................................104
4.4.Normyprawnea
E.coli
.......................................106
Bibliografia........................................................108
