Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
[Scherer2001,Grimaiin.2005].Roślinytereagująnanawożeniesiarkąprzy
wyższympoziomienawożeniainnymimakroelementami,wszczególnościazo-
tem[Luoiin.2000,Filipek-MazuriGondek2005].ZdaniemZhaoiin.[2003]
zbożadowyprodukowania1tziarnapobierająod2do3kgsiarki,zkoleiwe-
długInalaiin.[2003]gromadząoneod3do4kgS,costanowiod9do15%
zapotrzebowaniaroślinnaazot.
Jużwlatach30.XXw.siarkęuznanozaistotnyelementpożywieniaze
względunajejobecnośćwjednymzniezbędnychaminokwasówegzogennych-
metioninie[Suttle2010].Znaczeniesiarkidlaprawidłowegowzrostuirozwoju
roślinjestwszechstronneiwynikazjejwielorakichfunkcjifizjologicznych
oznaczeniubiologicznym,ochronnymigospodarczym[Zhaoiin.1995b,De
Kokiin.2005,Jamaliin.2010b,Klikocka2010].Siarkapoprawiaplonowanie
ijakośćproduktówroślinnych[Scherer2009,Jamaliin.2010a],atakżezwięk-
szatolerancjęroślinnastresybiotyczneiabiotyczne[SzulciDrozdowska2004,
Braderiin.2006,Wielebski2006b,Bloemiin.2007,Falkiin.2007,Grzebisz
iin.2007,Kruseiin.2007,Grzebisziin.2010].Siarkaregulujeprocesyenzy-
matyczneioksyredukcyjnewkomórce,jakrównieżpełniszeregważnychfunk-
cjifizjologicznychwroślinie[Wielebski2012].Analizaskładuchemicznego
roślinpotwierdza,żesiarkajestpiątymlubszóstympierwiastkiempowęglu,
wodorze,tlenieiazocie,ajejudziałwroślinachilościowozbliżonyjestdofos-
foru[Dojkaiin.1994,Motowicka-TerelakiTerelak2000,Scherer2001].Jako
składnikpokarmowypowiązanajestściślezazotem[Luoiin.2000,Ingenble-
eck2006]orazzfosforem,selenem,miedziąimolibdenem[ErikseniMortensen
2002,McDowell2003].Stanowiistotnyelementstrukturalny,ponieważwcho-
dziwskładaminokwasów,takichjakcystyna,cysteinaimetionina[Hell1997,
Scherer2001,McDowell2003,HawkesfordiKok2006,Jamaliin.2010b].
Aminokwasyzawierającesiarkębiorąudziałwutrzymaniustrukturydwu-,trój-
iczterorzędowejbiałek,tworzącwiązaniadwusiarczkowe.Cystynaicysteina
pełniąfunkcjebiologiczneodwracalnegowiązaniapeptydów.Siarkaprzyczynia
siędozwiększeniaszybkościprocesówtransformacjipobranegoprzezrośliny
azotuwbiałko[Rice2007].Grupasulfhydrylowacysteinyuczestniczywtwo-
rzeniucentrumaktywnegoszereguenzymów.Metioninabierzeudziałm.in.w
transmetylacjiwieluzwiązkówchemicznych,awszczególnościkwasównuklei-
nowych[HawkesfordiKok2006].Maonadużeznaczeniedlazwierzątiludzi,
ponieważjestaminokwasemegzogennym.Około50%organicznejsiarkiroślin-
nejwystępujewłaśniewformiemetioniny[Dojkaiin.1994,Fangiin.2010,
GajiKlikocka2011].Grupydwusiarczkowelubsulfhydrylowewystępujątakże
wglutationie[Milleriin.2002,Jozefczakiin.2012,Noctoriin.2012],fer-
redoksynie[HankeiMulo2013]czykoenzymieA[Hell1997,MarskaiWróbel
2000,DeKokiin.2005].
Siarkajestskładnikiemdwuwitamin-tiaminy(witaminyB1),odpowie-
dzialnejm.in.zametabolizmwęglowodanów,ibiotyny(witaminyH)[Saito
2004].Wroślinachwystępująponadtoniebiałkoweaminokwasysiarkowe,olej-
15
