Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.4.Detoksykacjawątroby
cyjne-odbudowujeuszkodzonelubmartwekomórki,aleprocestenmożna
przyspieszyćprzezzastosowaniesubstancjiantyhepatotoksycznych,zktó-
rychnajefektywniejdziałają:wyciągizkarczochazwyczajnegoiostropestu
plamistego.Nawątrobęniekorzystniedziałająm.in.wirusymononukleozy,
odry,ospywietrznej,świnki,cytomegalii,różyczki-wtychstanachchoro-
bowychrównieżjestwskazaneosłonowestosowaniewymienionychreme-
diów.Dohepatotoksynzaliczamyantybiotyki,preparatyzawierającehormo-
nypłciowe,niektórelekiprzeciwgruźlicze,antyarytmiczne,cytostatyki,
witaminęiprowitaminęA,dużedawkiparacetamolu,lekiprzeciwzapalne,
przeciwbólowe,uspokajające,nasenne(przyjmowaneprzewlekle)orazśrod-
kiantykoncepcyjne.Doszczególnietoksycznychhepatotoksynnależąeta-
nol,rozpuszczalnikilotne-metanol,disiarczekwęgla,tetra(tetrachlorek
węgla)orazwystępującewżywnościaflatoksyny.Jesttorodzajmykotoksyn
wytwarzanychprzezgrzybyzrodzajuAspergillus,np.Aspergillusflavus(kro-
pidlakżółty)iAspergillusparasiticus.Grzybytewystępują6naprzykładna
orzeszkachziemnych(fistaszkach),zbożu,migdałach.Wwysokiejtempera-
turzeorazprzydużejwilgotnościmogąpojawićsięwinnychproduktach
żywnościowych,np.wchlebie.Wyróżniasię6rodzajówaflatoksyn:B1,B2,
G1,G2,M1iM2,zktórychpierwszeczterywytwarzanesąprzezgrzyby,
natomiastM1iM2sąaflatoksynamimetabolicznymiwytwarzanymiprzez
zwierzęta,którympodanoskażone(spleśniałe)pasze.Szacunkowo2-6%
aflatoksynB1iB2możebyćprzekonwertowanebiochemiczniedoformM1
iM2.Dlategomogąonewystąpićnaprzykładwmlekukrowim.Aflatoksyny
sąnietylkohepatotoksyczne,aleimutagenneorazteratogenne.Oddziałują
zDNA,zaburzającjegoreplikacjęoraztranskrypcjępodczaspodziałówko-
mórkowych,prowadzącdoszkodliwychmutacji;wywołująpierwotnego
rakawątroby,zwłaszczauosób,któreprzeszływirusowezapaleniewątroby
typuB.Dopuszczalnazawartośćnajczęściejwystępującejwżywnościafla-
toksynyB1wynosi2µg/kg,awszystkichaflatoksyn-4µg/kg.
6Kropidlakżółtyjestprawdopodobnieodpowiedzialnyzatajemnicząizpozoru
bezprzyczynowąśmierćnaukowcówbadającychgrobowiecKazimierzaJagiellończykaifaraona
Tutenhamona.
17
