Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wstęp
Ważnymczynnikiemwspomagającymdietęjestruch,mającywpływna
właściwymetabolizmiograniczeniewytwarzaniadepozytówhydrolipido-
wych,odpowiedzialnychzanadwagęizwiązanymizniąproblemamizdro-
wotnymiorazniepożądanąsylwetkę.Zwiększenieciśnieniakrwiiprzyspie-
szenietętnapodczasćwiczeńzapewnianietylkowłaściwąpodażtlenu,
niezbędnegowprocesachmetabolicznych,aleprzyczyniasiędoogranicze-
niawytwarzaniazłogówcholesterolowychwżyłach,któremogąprowadzić
doniedotlenienia,zatorów,awkonsekwencji-problemówsercowo-naczy-
niowych.Tlengwarantujerównieżzdrowykolorytskóry,jejnapięcieoraz
właściweprzyswajaniesubstancjiodżywczychzawartychwkosmetykach
isuplementach(witamin,mikro-imakroelementówiinnych).
Stosowaniewłaściwejdietypowinnozapewnićpodażsubstancjiniezbęd-
nychdożyciaiprawidłowegofunkcjonowaniaorganizmuorazjegoelemen-
tówstrukturalnych,takichjakskóraiprzydatki.Jednakżewprzypadku
chorób,szczególnieprzewlekłych,długotrwałegostosowanialeków-np.
antybiotyków,lubograniczonejpodażywłaściwiezróżnicowanejżywności
-np.wokresiezimowo-wiosennym,możewystąpićczasowyniedobórwi-
taminorazmikro-imakroelementów.Równieżniewłaściwiezbilansowana,
długotrwaładietaubogawwarzywa,owoce,rybyiowocemorza,ciemnepie-
czywo,bazującanamięsie,nasyconychkwasachtłuszczowychiużywkach,
np.kawieczyetanolu,możespowodowaćpermanentnybrakpierwiastków
śladowych,takichjakmagnez,selen,cynk,orazniezbędnychnienasyconych
kwasówtłuszczowych,szczególnietypuω-3,występującychwtłuszczuryb
iolejulnianym.Wtakichsytuacjachstosowanienawetnajlepszychkosme-
tykówinowoczesnychtechnologiizabiegowychbędziebezproduktywne,
jeżeliniepoprzedziichzmianadietyizastosowaniesuplementówprzywra-
cającychwłaściwypoziomnasyceniapierwiastkamiśladowymi,witami-
namiiinnyminiezbędnymidoprawidłowegofunkcjonowaniaorganizmu
substancjami.Tupojawiasiępoważnyproblemzwiązanyztransportemsub-
stancjizawartychwsuplemencieprzezsilniekwasowe(pH=1-2)ibogate
wenzymytrawienneśrodowiskożołądka.Sprzyjaonochemicznejdezinte-
gracjisubstancjiwchodzącychwskładpożywienia(białek,lipidów,polisa-
charydów),natomiastwprzypadkusuplementówmożedoprowadzićdoich
rozpadu,jeszczeprzeddotarciemdojelit,wktórychnastępujewchłanianie
wśrodowiskuołagodnympH=5,5-7,5.Oznaczato,żesuplementydiety
powinnybyćosadzonenanośnikachdziałającychosłonowoprzeddestruk-
cyjnymwpływemsokówtrawiennych,anastępnieuwalniającychsuplement
wbezpiecznymśrodowiskujelit,wktórymmożebyćwchłoniętywformie
chemicznieniezmienionej,azatembioaktywnej.Skutecznośćsuplementów
jestwięcściślezwiązanazefektywnościąnośnika.Wprzypadkusubstancji
aktywnychwystępującychwpożywieniuichnośnikiemsąnaturalnetkanki
XI
