Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
32
RozdziałI.Podstawowepojęciaizagadnieniadotycząceurzędowejkontroli...
ninyzawierająceskładnikipotrzebnedoodżywianiaorganizmuludz‑
kiegoorazprzeznaczonewstanienaturalnymlubpoprzerobieniu
dospożywaniaprzezludzilDodatkowowprowadzałapojęcieuży‑
wek,czylisubstancjilubichmieszaninniezawierającychskładników
odżywczychlubzawierającychjewilościachniemającychznaczenia
dlaodżywianiaorganizmuludzkiego,którejednakzewzględuna
swojeoddziaływaniefizjologicznelubcechyorganoleptycznesąprze‑
znaczonedospożywanialubwinnysposóbsąwprowadzanedoorga‑
nizmuludzkiego(artl2ustl1pkt2)l
Definicjężywnościwprowadziłaustawaowarunkachzdrowotnych
żywnościiżywieniaz2001rl5Wartl2ustl1pkt31ustawodawca
wskazał,żejesttokażdasubstancjalubproduktprzetworzonylub
nieprzetworzony,przeznaczonydospożyciaprzezludzi,zwyłącze‑
niemokreślonychwprzepisachodrębnychpasz,roślinprzedzbiorem
orazśrodkówodurzającychisubstancjipsychotropowychl
Zarównobezpieczeństwożywności6,jakiekonomicznyintereskon‑
sumentów(nabywającychproduktyżywnościowe),chronionesąna
grunciesystemubezpieczeństważywnościukształtowanegoprzez
prawoUniiEuropejskiej7idefiniowanegojakonzbiórprzewidzianych
5Ustawaz11l05l2001rlowarunkachzdrowotnychżywnościiżywienia(DzlUl
Nr63,pozl634zezml)l
6Pojęciebezpieczeństważywnościodnosisiędocechproduktużywnościowego
zapewniającychbrakszkodliwychskutkówdlazdrowiakonsumentówlWdoktrynie
wskazujesięnaodróżnienietegopojęciaodnbezpieczeństważywnościowego”obej‑
mującegoprofilbezpieczeństważywnościwzakresieilościowejprodukcjilNawiązuje
onodomożliwościizdolnościzapewnieniasamowystarczalnościwzakresiedostaw
produktówżywnościowychlPorlSlBolognini,FoodSecurity,FoodSafetyeagroener‑
gie,nRivistadiDirittoAgrario”2010/2,sl308inl;za:KlLeśkiewicz,Bezpieczeństwo
żywnościoweibezpieczeństwożywności–aspektyprawne,nPrzeglądPrawaRolnego”
2012/1(10),sl185l
7Należyjednakzauważyć,żeprzepisypraważywnościowegoniedotycząochrony
zdrowiawkontekściepodstawowegoprawaczłowiekalnOchronazdrowiakonsumen‑
tajestpewnymwycinkiemochronyzdrowiaocharakterzepublicznym,ściślewydzie‑
lonym,związanymzistnieniemrynku”-MlKorzycka,P
lWojciechowski,System...,
sl235-242l
