Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
7
6.3.3.JerzyFranciszekKulczycki.................................262
6.3.4.WojciechWincentyWielądek..............................267
6.3.5.LucynaĆwierczakiewiczowa...............................267
6.3.6.EdwardPomianPożerski(EdouarddePomiane)...............270
6.3.7.ZdzisławT.Nowicki......................................272
6.3.8.KurtScheller............................................273
Rozdział
Organizacjeistowarzyszenia
7
związanezgastronomiąigastronomiczne.............................276
7.1.Międzynarodoweorganizacjeistowarzyszenia....................276
7.1.1.ŚwiatowaOrganizacjaZdrowia(WHO)......................277
7.1.2.OrganizacjaNarodówZjednoczonychdoSprawWyżywienia
iRolnictwa(FAO).......................................278
7.1.3.MiędzynarodoweZrzeszenieHoteliiRestauracji(IH&RA)......279
7.1.4.KonfederacjaKrajowychStowarzyszeńHoteliiRestauracjiwe
WspólnocieEuropejskiej(HOTREC).......................281
7.1.5.ŚwiatowaOrganizacjaStowarzyszeńKucharskich(WACS).......282
7.1.6.EuropejskieStowarzyszenieNowoczesnychRestauracji(EMRA)..283
7.1.7.MiędzynarodoweStowarzyszenieBarmanów(IBA).............284
7.2.OrganizacjeistowarzyszeniagastronomicznewPolsce...............286
7.2.1.PolskaIzbaGospodarczaRestauratorówiHotelarzy(PIGRiH)...287
7.2.2.PolskieStowarzyszeniePracownikówHotelarstwaiGastronomii
(PSPHiG)..............................................287
7.2.3.OgólnopolskieStowarzyszenieSzefówKuchniiCukierni
(OSSKiC)..............................................289
7.2.4.StowarzyszeniePolskichKucharzyiCukierników(SPKiC).......290
7.2.5.StowarzyszeniePolskichBarmanów(SPB–PBA)...............291
7.2.6.StowarzyszenieSommelierPolski(SSP)......................292
7.2.7.PolskaIzbaProduktuRegionalnegoiLokalnego(PIPRiL).......293
Rozdział
Promocjaiinformacja
8
wgastronomii...................................................296
8.1.Promocja....................................................296
8.1.1Definicjairodzajedziałańpromocyjnych......................296
8.1.2.Reklama...............................................302
8.1.3.Publicrelations..........................................315
8.1.4.Sprzedażosobista........................................326
8.1.5.Promocjasprzedaży......................................327
8.1.6.Targigastronomiczne.....................................330
8.2.Źródłainformacjibranżowej....................................336
