Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
19
przemysłowe-10,6%ipastewne-9,4%).Największąpowierzchnię(ponad
55%)zajmująpszenicaiżyto,następniemieszankizbożowe-około16%,
jęczmień-13%iwdalszejkolejności:pszenżyto,owies,kukurydzanaziarno
orazgrykaiproso.Zboża,zwyjątkiemkukurydzy,mająniskiwspółczyn-
niktranspiracjiiposiadająpłytkisystemkorzeniowy.Wymaganiaglebowe
iklimatycznezbóżsązróżnicowane,korzystniereagująonenanawożenie
mineralne,cechująsięwysokimwyrównaniemplonowania.Wpraktyceob-
serwujesięstaływzrostichplonów.PowierzchniazasiewówzbóżwPolsce
wynosiogółemokoło7,8mlnha,costanowiokoło70%gruntówornych
(11,1mlnha).Zbioryzbóżogółemw2019r.wynosiłyokoło28,8mlnt
(wtymzbiorypięciupodstawowychzbóżzmieszankamizbożowymiszacuje
sięnaokoło24,9mlnt)(GUS2019).W2021r.zbioryzbóżpodstawowych
zmieszankamizbożowymiwyniosły(wmlnt):pszenica-12,2;żyto-2,5;
jęczmień-3,0;owies-1,7;pszenżyto-5,4;mieszankizbożowe-2,3;ku-
kurydzanaziarno-7,5.
Rysunek1.1.
Głównekierunki
użytkowaniaziarna
zbóż(Budzyński,
Szempliński2003c)
•makarony
•syropy
•kawyzbożowe
•hydrolizaty
•przyprawy
KONCENTRATY
białkowe
SPOŻYWCZE
-FARMACEUTYCZNY
CHEMICZNO-
PRZEMYSŁ
•pieczywo
•ciastka
CUKIERNICZY
PIEKARSKI
I
PASZOWY
SPOŻYWCZY
•mąki
•kasze
•krochmal
•otręby
-SKROBIOWY
MŁYNARSKO-
ZIARNO
ZBÓŻ
PASZE
•słód
•piwo
•wódki
•odpadyprzemysłowe
ROLNICTWO
PIWOWARSKO-SŁODOWNICZY
GORZELNICZY
MATERIAŁ
SIEWNY
I
