Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
CZĘŚĆI.TECHNOLOGIEUPRAWYROŚLINZBOŻOWYCH
|38
kiełkowania.Ziarniakiwiększościgatunkówkiełkująwumiarkowanie
niskiejtemperaturze,np.pszenicaprzytemperaturze3-40C,zaśżytojuż
wtemperaturze20C.Bardziejtermofilnesąprosoikukurydza,którewy-
magajątemperaturynapoziomie8-100C.Należypodkreślić,żewpoda-
nychwyżejminimalnychzakresachtemperaturowychprocesypęcznienia
idalszegokiełkowaniaprzebiegająbardzowolno;optymalnątemperaturą
kiełkowaniajestokoło200C;
•biochemiczny:natymetapiewziarniakupobranawodastymulujepro-
cesyuaktywnianiakomórektarczki,zwanychepitelem,którewrastają
wmasębielmaiwydzielająenzymyprowadzącedohydrolizymateriałów
zapasowych,służącychprocesomodżywianiairozwojupobudzonego
irozpoczynającegowstępnyetapżyciazarodka;
•
morfologiczny:natymetapiekiełkowaniaodbywasiępodział(różni-
cowanie)komórekmerystematycznychzarodka,wcześniejkorzonka,
iwkrótceepikotylu.Poukazaniusięgłównegokorzeniazarodkowego
zpodstawyłodyżkiwyrastaparakorzonkówbocznych,apóźniejewentu-
alnienastępnych(rys.1.5).Należypodkreślić,żeliczbakorzenizarodko-
wychpozostajecechągatunkową:kukurydzaiprosowykształcajątylko1,
owies3-4,żyto4-6,pszenżytoipszenica3-5,ajęczmieńnajczęściej5-8.
Odchyleniaodtychliczbsąmożliwe,gdyżuważasię,żeliczbakorzeni
zarodkowychzależyodwielkościzarodka,atenjesttymwiększy,imdo-
rodniejszejestziarnosiewne.Nawyrastającychkorzonkachtworząsię
włośniki,umożliwiającerozwijającymsięsiewkompobieraniezgleby
wodyiskładnikówpokarmowych.
1
2
3
4
5
6
Rysunek1.5.
Kiełkowaniezbóż:
1-żyto,
2-pszenicajara,
3-jęczmień,
4-owies,
5-kukurydza,
6-proso
(Koteckired.2020)
WfaziekiełkowaniazgodniezeskaląBBCHwystępująnastępującefazy
podrzędne:00-suchyziarniak;01-początekpęcznienia,ziarniakmiękki
typowejwielkości;03-koniecpęcznienia,ziarniaknapęczniały;05-ko-
rzeńzarodkowywydostajesięzziarniaka;06-korzeńzarodkowywzrasta,
widocznewłośnikiikorzenieboczne;07-pochewkaliściowa(koleoptyl)
