Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
74
Rozdział1.
Ciążaoprzebieguprawidłowym
rozwójośrodkowegoukładunerwowego,
wykształcająsięnarządymowyiwzroku,
atakżefunkcjepoznawcze.DHAogrywa
ważnąrolęwfunkcjonowaniurodopsyny
wzewnętrznychpręcikachsiatkówki,która
maistotnyzwiązekzostrościąwidzenia
dziecka.Kwasytłuszczoweω-3-eikoza-
pentaenowyidokozaheksaenowy-wpły-
wająnaprawidłowąprodukcjęsurfaktantu,
ajegoniedobórprowadzidoostrejniewy-
dolnościoddechowejuwcześniaków.DHA
uczestniczywmineralizacjikostnej,zwięk-
szaodpornośćorazzmniejszaryzykowystą-
pieniazespołumetabolicznegoudziecka.
Węglowodany
WedługzaleceńInstytutuŻywnościiŻywie-
niaz2017rokuudziałwęglowodanów
wdieciekobietywciążypowinienwynosić
45-65%.Minimalnapodażwęglowodanów,
pozwalającanazachowanieprawidłowej
pracyukładunerwowegoiutrzymanieodpo-
wiedniejhomeostazyorazzapewniająca
prawidłowyrozwójpłodu,to175g/dobę.
Wdiecieciężarnejcukryprosteniepowinny
dostarczaćwięcejniż10%energii(mniejsze
ryzykohiperglikemiiiwzdęćbędącychkon-
sekwencjąnadmiernejfermentacji).Zapo-
trzebowanienawęglowodanypowinnobyć
pokrywanezproduktówzbożowych(takich
jakpłatkiowsiane,grubekasze,ryżbrązowy,
dziki,razowepieczywo),warzyworazowo-
ców.Węglowodanysągłównymźródłem
energiiworganizmieczłowieka,awiele
komórek(szpiku,erytrocyty,mózgowia)
wykorzystujejejakopodstawowysubstrat.
Udziałbłonnikapokarmowegowdiecie
należyustalićindywidualniezlekarzempro-
wadzącymorazdietetykiem.
Odpowiednienawodnieniekobiety
ciężarnejjestniezbędnedoprawidłowej
homeostazyzarównoorganizmukobiety,
jakipłodu.Wodawypijanaprzezprzyszłą
matkęjestwykorzystywanadoproduk-
cjipłynuowodniowegoorazumożliwia
właściwyrozwójtkanekpłodu,szczegól-
niekomórekukładunerwowego,ponie-
ważsąonebardzowrażliwenajejniedo-
bór.WedługzaleceńInstytutuŻywności
iŻywieniadobowezapotrzebowaniena
wodęwokresieciążywynosiokoło2300ml.
1.6.4.
Strukturaspożyciapodstawowychskładnikówpokarmowych
Tabela1.11.Strukturaspożyciapodstawowychskładnikówpokarmowychwdieciekobiety
ciężarnej
Składnik
Energia
Białko
Tłuszcze
SFA(nasyconekwasytłuszczowe)
NormyInstytutuŻywnościiŻywieniadlaludności
polskiej,2017
Itrymestr:+360kcal
IItrymestr:+475kcal
EAR:0,98g/kgmc/dobę(44-74g/osobę/dobę),
RDA:1,2g/kgmc./dobę(54-90g/osobę/dobę)
20-35%
IItrymestr:+8/12/14g/dobę
IIItrymestr:+11/16/18g/dobę
Jaknajniższe,maksimum5-6%E
