Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
PolskaisąsiedzinaprzestrzeniwiekówłSłupsk2017
9
AgnieszkaKlawinowska
AkademiaPomorskawSłupsku
DOBROSĄSIEDZKIEUCZTOWANIE?ZARYSŚREDNIO-
WIECZNYCHOBYCZAJÓWBIESIADNYCHWKRONI-
KACHŚRODKOWOEUROPEJSKICHODXIDOXIVWIEKU
Współczesnewyobrażenieśredniowieczatowciążobrazmocnojednostron-
ny,opartynadługiejtradycjinazywaniategookresuwiekamiciemnymiibarba-
rzyńskimi.Jednaknależypamiętać,żeniejesttoepokajednolita,bowiemtrwała
okołotysiącalat.Trzebamiećtakżenauwadzewarunkiżyciawśredniowieczu.
Ludzietejepokipokonywaliotaczającąichsurowąprzyrodęwcodziennejwal-
ceoprzetrwanie,zdobywającpożywienieiprzetwarzającje,niekiedywewcale
nieprostysposób.
NawiązującdosentencjiXVIII-wiecznegofrancuskiegoprofesoraprawa,An-
thelmaBrillatSavarin’a:[ł]nauka,którażywiczłowieka,wartaconajmniejjesttej,
którauczygozabijać1,wartopoznaćobyczajowośćświatarycerstwa,nacodzień
zajętegopokonywaniemizdobywaniem,nietylkopożywienia.
Celemniniejszegoartykułujestanalizaprzekazówkronikarskichdotyczą-
cychwspólnychposiłków,biesiadiucztwodniesieniugłówniedowarstwwyż-
szychśredniowiecznegospołeczeństwazeszczególnymuwzględnieniemprzy-
kładówwykorzystaniaczasuucztowaniajakozasadzki.
Literaturaprzedmiotupoświęcawieleuwagistanowirycerskiemu2,prze-
dewszystkimzasprawąkronik,wktórychdziejopisarzeodtwarzająwize-
11111111
1A.Brillat-Savarin,Fizjologiasmakualbomedytacjeogastronomiidoskonałej,Warszawa1973,
s.20.
2Zob.:np.D.Piwowarczyk,ObyczajrycerskiwPolscepóźnośredniowiecznej(XIV-XVwiek),War-
szawa1998;U.Świderska,KulturarycerskawśredniowiecznejPolsce,ZielonaGóra2001;
F.Kusiak,RycerześredniowiecznejEuropyłacińskiej,Warszawa2002;H.Samsonowicz,Życie
miastaśredniowiecznego,Poznań2001.