Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.1.Istotaizasadyrolnictwaekologicznego-ujęciehistoryczne
systemachprawnychświata.IFOAMpozostajedodziśjedynąglobalnąorga-
nizacjąpozarządowązwiązanązrolnictwemekologicznym.Głównejejceleto:
•
dostarczaniewiarygodnychinformacjiwzakresierolnictwaekologicznego,
promocjarolnictwaekologicznegonaświecie,wykorzystanieiwymiana
wiedzy;
•
reprezentowanieruchurolnictwaekologicznegonamiędzynarodowejarenie
politycznej;
•
urzeczywistnianieprzyjętejmiędzynarodowejgwarancjijakościekolo-
gicznej;
•utrzymywaniesystemuekologicznejgwarancjipoprzezustanawianiemię-
dzynarodowychstandardówekologicznychiprocedurcertyfikacyjnych;
•
przygotowywaniewspólnegoprogramudlawszystkichinteresariuszysekto-
rarolnictwaekologicznego.
W1980r.MiędzynarodowaFederacjaRolnictwaEkologicznegoustanowiła
pierwszyglobalnystandardrolnictwaekologicznego.IFOAMzdefiniowała
jejakozbiórróżnychszczegółowychkoncepcjigospodarowaniarolniczego,
zgodnychzwymogamigleby,roślinizwierząt,stwierdzając,iżjegonadrzędnym
celemjestprodukcjażywnościwysokiejjakości,przyrównoczesnymzachowa-
niuwjaknajwiększymstopniurównowagibiologicznejwśrodowiskuprzy-
rodniczym.WśródokreślonychprzezIFOAMpodstawowychzasadrolnictwa
ekologicznegonaszczególnąuwagęzasługujątakie,jak:gospodarowaniewra-
machzamkniętegoobiegumaterii,korzystaniezlokalnychzasobówwcelu
utrzymaniadługoterminowejżyznościgleby,dobrostanzwierząt,zapewnienie
zwierzętomwarunkówżyciazgodnychzichpotrzebamifizjologicznymiiza-
sadamihumanitarnymi(Schmid2007,s.165)(tabela1).
Tabela1.ZasadyrolnictwaekologicznegowedługIFOAMokreślonew1980r.
Produkowaćmaksymalniewzamkniętymobiegumateriiikorzystaćzlokalnychzasobów.
Utrzymywaćdługookresowążyznośćgleby.
Unikaćwszelkichformzanieczyszczeń,któremogąwynikaćztechnikrolniczych.
Produkowaćartykułyspożywczeowysokiejjakościodżywczejiwwystarczającejilości.
Ograniczyćwpraktycerolniczejdominimumwykorzystanieenergiizpaliwkopalnianych.
Zapewnićzwierzętomwarunkiżyciaodpowiadającepotrzebomfizjologicznym
ihumanitarnym.
Stworzyćrolnikomgodziwewarunkidouzyskiwaniadochoduzpracyirozwojuosobistego
potencjału.
Źródło:Woodward,Vogtmann2004,s.25–26.
PrzyjęteprzezIFOAMzasadyrolnictwaekologicznegopodyktowanezostały
oczekiwaniamikonsumentów.Nawetjeśliwieleznichopierałosięjedyniena
ogólnychoczekiwaniach,anienawynikającychzwiedzynatematprocesów
17
