Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
wydzielaniahormonuwzrostu,insulinopodobnegoczynnikawzrostuiinsulinyprowadzącejdowięk-
szegonamnażaniairozwojuadipocytów,aprzeztodootyłościwwiekuniemowlęcym[9,11].
Kolejnymiistotnymbłędemwżywieniuniemowlątjestnadmiernespożyciecukrówprostychw
postacisoków,słodyczyczydosładzaniapotraw.Napojemzalecanymdlaniemowlątsąwodyźródla-
nezawierającewapńorazmagnez,któreniepowinnybyćzastępowanesokamiowocowymi[12].Soki
owocowe(nawetprzecierowe)równieżniemogąbyćwymiennikiemdlaporcjiowoców[4].Podawa-
niedzieciomsokówowocowych,zwłaszczaklarowanychiprzeznaczonychdlaosóbdorosłych,skut-
kujenadmiernymspożyciemcukrówprostych(przedewszystkimfruktozy),niedoborówpokarmo-
wych,otyłości,próchnicy,jakrównieżtzw.biegunkifermentacyjnejwprzypadkuprzekroczeniapo-
dażypowyżej160-180ml/dobę[9,12].Niestetydużywpływnadecyzjerodzicówmająreklamyso-
ków,wszczególności,jeślizawierająonepostacidziecilubinformację,żeszklankasokujestwy-
miennikiemporcjiowoców[13].Równieżniebezpiecznedlazdrowiajestargumentowanie,żedo-
puszczalnedziennespożycieenergiizcukrówprostych(max.10%energiiogólne,którepowinnobyć
dostarczoneześwieżychowocówiwarzyw)możnaprzeznaczyćnasłodkienapojebezalkoholowe
typucola.
>Dzieciwwiekuprzedszkolnym
Dzieciwwiekuprzedszkolnymczęstopragnąbyćaktywnymiwspółtwórcamiwłasnegozdro-
wiaistylużycia,przyczymnależypamiętać,żebezkrytycznieopierająsięnawzorcachprzekazywa-
nychwdomurodzinnym,jakrównieżwśrodowiskurówieśnikówczyśrodkachmasowegoprzekazu
[2,5,6].Wtejsytuacjinarodzicachciążyogromnaodpowiedzialnośćzaprocesedukacjizdrowotnej,a
powinnibyćoniaktywniewspieraniprzezwychowawcówipracownikówmedycznych[8].Zmiany
zachodzącenarynkuproduktówżywnościowych,nowemodywżywieniuczyteżkopiowaniezaleceń
dotyczącychosobydorosłewstosunkudomałychdziecimożeskutkowaćsiępojawieniemwymienio-
nychprzezOstrowskąL.błędówżywieniowych[4,14].Analizawynikówankietyprzeprowadzonej
wśród80rodzicówdzieciwwiekuprzedszkolnymwGdyniwykazałaniewystarczającespożyciesu-
rowychwarzywiowocóworaznabiału[5].Jakpodkreślająeksperci,mlekoijegoprzetworystanowią
istotneźródłowapniaibiałka,cojestpodstawąprofilaktykiosteoporozyodnajmłodszychlatżycia
człowieka[9].Wbadaniuobejmującym365rodzicówprzedszkolakówzGórnegoŚląskazwrócono
uwagę,iżrodzicenieinteresująsięwystarczającożywieniemdzieciwtrakciepobytuwplacówkach
przedszkoli,coskutkujepowielaniemmenuwciągudnia.Niebezznaczeniajestkierowaniesięrodzi-
cówupodobaniamidzieci(ponad43%),przyczymponad60%dorosłychzwracałouwagęnawartość
odżywcząproduktówspożywczychpodczasdokonywaniazakupów[14].Ankietowanirodziceprzy-
znawalisiętakżetotakichbłędówżywieniowychudziecijaknieregularnośćposiłków,częsteprzeką-
ski,istotnespożycieżywnościtypufastfood,słodyczyisłodkichnapojóworazpodawanieostatniego
posiłkubezpośrednioprzedsnem[5,14].
>Dzieciwwiekuszkolnym
Rozpoczęcienaukiwszkolewiążesięzezmniejszającąsięwrazzwiekiemdzieckakontrolą
rodzicówiopiekunównadwyboramimałoletnich,dotyczytorównieżwyborówżywieniowych.Czas
szkołypodstawowejmożebyćjeszczewykorzystanyjakomomentskutecznejedukacjizdrowotnej,w
tymżywieniowej[2,15].Wokresienaukiwdotychczasowychgimnazjachiliceachwiększaautono-
miafinansowamłodzieżymożeskutkowaćniewłaściwymiwyboramidotyczącymidietyzewzględu
nauleganiemodzie,negowaniepostawdorosłychczyteżposzukiwaniewłasnejścieżkiżyciowej[16].
Należypamiętaćodużejpodatnościdzieciimłodzieżynawzorceprzekazywanewgrupierówieśni-
kówczyśrodkachmasowegoprzekazu,cowprzypadkubrakuprawidłowejedukacjizdrowotnejw
domuiwplacówkachoświatybędziestanowiłozagrożeniedlaichzdrowia[6].Jesttoteżokreswy-
sokiegoryzykapojawieniasięzaburzeńodżywiania,wymagającyszczególnejczujnościnietylkoze
stronyrodziców,aleteżpracownikówmedycznych,wtympielęgniarekszkolnych[17].
WgKosteckiejM.badającejdzieciwwiekuwczesnoszkolnymzeStalowejWolijakoczęste
problemywymienianobrakapetytuuorazdietęźlezbilansowanąpodwzględempodażyenergii,mi-
kroimakroskładnikówmineralnych.Donajpopularniejszychprzekąseknależałysokiowocowe(po-
nad80%odpowiedzi),ciastka,wafelki(prawie70%odpowiedzi),czekolady(ponad55%odpowiedzi)
przydośćniskiejpopularnościowoców(niecałe38%odpowiedzi)iwarzyw(11%odpowiedzi)[15].
Rozpoczęcienaukiwszkoletomoment,wktórymdzieckoprzestajeuczestniczyćwśniadaniachza-
pewnianychprzezplacówkęwychowawcząjakąjestprzedszkole,przezcoodsetekdzieciwwieku
wczesnoszkolnymniespożywającychregularniepierwsześniadaniawyniósłponad15%[15].Wba-
daniuZimnej-WalendzikEiwsp.wśróddziecikończącychszkołypodstawowewŁodziodsetek
8
