Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
STRESZCZENIE
Branżaturystycznajestszczególniewrażliwanasytuacjęnaświecie:wydarzeniapoli-
tyczne,kryzysyekonomiczne,zagrożeniazdrowotneiinnekatastrofy,takiejakklęskiżywio-
łowe,wojnyczyatakiterrorystyczne.Każdasytuacjakryzysowamaswójunikalnycharakter,
więcjejkonsekwencjemająróżnorakicharakterizasięg.Wprzeszłościwielokrotniebranża
turystycznamusiałaradzićsobiezwielomakryzysami,jednakichnegatywneskutkinigdy
niemiałytakglobalnegocharakteru.W2020rokuwybuchpandemiiCOVID-19iogranicze-
niawpodróżowaniuspowodowałybezprecedensoweproblemywbranżyturystycznej.Zarzą-
dzającyhotelami,restauracjami,personeliichgościemusielistawićczołaróżnymwyzwa-
niom,byłokoniecznepodejmowanieszeregudziałań,abysprostaćnowejsytuacji.
NiniejszeopracowaniemanaceluzaprezentowanieskutkówpandemiiCOVID-19na
wybranesegmentybranżyturystycznej:hotele,gastronomię,transport,biurapodróży,dzia-
łalnośćpilotówwycieczekiprzewodnikówturystycznychorazomówienieniektórychstrategii
przetrwania,jużobserwowanychimożliwychdowdrożeniawtychsektorachusługtury-
stycznychpodczaskryzysupandemicznego(wperspektywiekrótko-idługoterminowej).Ba-
daniaautorówopartoprzedewszystkimnaprzeglądzieliteraturyprzedmiotu,danychstaty-
stycznychorazprzepisachsanitarnychopracowanychprzezglobalneorganizacjemiędzyna-
rodowe,krajowepodmiotyrządoweipozarządowe,samorządyibranżęhotelarską.Autorzy
poddalikrytycznejanaliziewdrażanesystemyzarządzaniawhotelarstwie,gastronomii,
transporcie,usługachorganizacjiipośrednictwawodpowiedzinakryzysCOVID-19(prze-
glądliteraturyprzedmiotu,danejakościowe)oraz
daneilościowe,uzyskanewoparciu
odostępneinformacjestatystycznenatematruchuturystycznegoiobłożeniahoteli(lata
2019-2020).Takzgromadzonymateriałpozwoliłporównać,podkątemróżnychaspektów,
sytuacjętychbranżprzedpandemiąorazpodczaskryzysuCOVID-19.Wnioskikońcowezo-
stałyprzedstawionewujęciukilkuwątkówproblemowych:kryzysruchuturystycznego,
ochronazdrowiapersoneluiturystów,administracyjneograniczeniawynikającezreżimu
sanitarnegoimożliwezaleceniadotyczącezarządzaniatymisektoramiwokresie‘nowejnor-
malności’wruchuturystycznym.
Słowakluczowe:turystykazrównoważona,pandemiaCOVID-19,bezpieczeństwosanitarne,
działanianaprawcze
SUMMARY
Tourismindustryisespeciallysensitivetoeconomic,politicalandhealthsituationinthe
world.Itdepandsonpandemicandotherunexpectedcatastrophesasnaturaldisasters,
war,terroristattacks.Differenttypesofcrisisbringdifferentconsequences.In2020the
outbreakoftheCOVID-19diseaseandtravelrestrictionscausedbruisestotourismand
hospitalityindustry.Thehotelandrestaurantmanagers,staffandtheirguestshadtotakea
seriesofmeasurestodealwithvariouschallengesandfacenewsituation.
ThisprojectaimstocriticallyexaminedtheeffectsoftheCOVID-19pandemicontourism,
gastronomy,transportandhotelindustry,touroperatorsanddiscusssomepossiblesurvival
strategiestobeimplementedinthehospitalitysectorduringpandemiccrisis(intheshort
andlong-termperspective).Theresearchwasbasedonanoverviewoftherelevantliterature
andsanitaryrulesdevelopedbyinternationalorganisations,localgovernmentsandhotel
industry.
Theauthorscriticallyinvestigatedsomeavailablestatisticdatatocomparenumberofarri-
vals,roomoccupancy,etc.beforepandemicandduringCOVID-19crisisandrangeofhospi-
talityservicesofferedtotouristsbeforepandemicandafteritsoutbreak.Themainfindings
arepresentedfromseveraldimensions:hospitalityandtransportsector,healthcrisis,sani-
taryrestrictionsandpossiblerecoveryrecommendations.
Keywords:sustainabletourism,COVID-19pandemic,sanitaryrestrictions,industryrecov-
ery
4
