Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
20
Alkoholijegowpływnaorganizmizachowanieczłowieka
WPolsceodlat50.XXw.doczasówNSZZnSolidarność”odnotowywanostały
wzrostilościwypijanegoalkoholu.Podobnezjawiskowystąpiłonazachodzie
Europyodlat60.tamtegostulecia,jednakjegoprzyczynabyłainna,wiązała
sięzeznacznympodniesieniempoziomużyciaobywateli(ncudgospodarczy”),
któremuniestetytowarzyszyłospożywaniecorazwiększejilościalkoholuprzez
dużegrupyspołeczne,acozatymidzie-wzrostliczbyosóbuzależnionych
orazkosztówopiekinadnimiileczeniauzależnienia(tzw.trzecikryzysalko-
holowy).Walkaztymkryzysemtrwadodziśijestprowadzonazarównoprzez
rządypaństw,jakiorganizacjeorazkościoły.
WPolscepodkoniecXXinapoczątkuXXIw.spożyciemocnychalkoholi
iwinautrzymywałosięnazbliżonympoziomie,obserwowanonatomiaststały
ibardzoznaczącywzrostilościwypijanegopiwa(od33doponad100litrów
nagłowęmieszkańca).Tentrenduległjednakwostatnichlatachdalszemupo-
gorszeniu-wzrosłydramatycznierównieżilościspożywanychalkoholiwyso-
koprocentowych.Obecniespożyciewynosiponad11litrówczystegoalkoholu
nangłowę”mieszkańca,podczasgdyjeszczekilkalattemubyłoto7-9litrów
(www.parpa.pl).
Źródło:opracowaniewłasnenapodstawieGately,2011;Lindenmeyer,2007;Woronowicz,2009.
Wtejczęścirozdziałuomówimykrótkotrwałedziałaniealkoholunaorga-
nizmczłowieka,którechociażmacharakterprzemijający,tomożekształtować
iutrwalaćpewneoczekiwaniacodojegodziałania,awkonsekwencjiwpływać
napowstanietrwałychwzorcówpicia.Wartopodkreślić,żealkoholetylowywy-
stępujeworganizmieczłowiekawpostacialkoholufizjologicznegowstężeniu
nieprzekraczającym0,15%.Jestważnąsubstancjąniezbędnądowłciwego
przebieguwieluprocesówchemicznychworganizmie.
1.1.1.Efektydziałaniaalkoholuajegostężeniewekrwi
Kiedyzapytamyosobęspożywającąalkohol,dlaczegopije,najczęściejusłyszymy
odpowiedź:ndlatowarzystwa”
,ndlarelaksu”nżebysięodprężyć”
,ndlazabawy”
.
Efektydziałaniaalkoholunafunkcjonowaniefizjologiczneipsychospołeczne
człowiekazależąodwieluczynników,któreomawiamydalej,niemniejistotne
znaczeniemailośćwypitegoalkoholuwokreślonymczasie.Dokładniezależąone
odużytejdawki,awkonsekwencji-stężeniaalkoholuwekrwi(bloodalcohol
concentration,BAC),szacowanegostosunkiemobjętościalkoholudoobjętości
krwi.WEuropie,takżewPolsce,wartośćwyrażasięstandardowowmililitrach
w1litrzekrwi,czyliwpromilach(‰).