Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
gatunkówroślin,zktórychpotencjalnienadawałobysiędojedzenia
jakieśtrzystatysięcy.Alemyzapewniamyprzestrzeńimożliwości
rozwojuzaledwieokołodwustugatunkom,spośródktórychnajwiększe
znaczeniematylkopiętnaściegatunkówdostarczających95procent
kaloriispożywanychwpostaciżywnościnacałymświecie(asame
pszenica,kukurydzairyżdająnam65procentkalorii)1.Między
innymikosztemtętniącychróżnorodnymżyciemlasówtropikalnych,
wtymsłynnejamazońskiejdżungli.
Oczywiścieocenarolnictwazależyodwyznawanego
światopoglądu.Jazprzekonaniajestemmiłośnikiemdzikiejnatury,
nazwałbymsięnawetekologiem(choćnielubięużywaniategosłowa
wtakimkontekście,cojeszczewyjaśnięnakartachniniejszejksiążki),
leczrównocześnieniechciałbymżyćwjaskini,takjaknasi
przodkowie,ikażdegodniawalczyćobyt.Dlategobliskie
misąwysiłkinarzeczochronyśrodowiska,zrównoważonegorozwoju
iztakiejperspektywypisałemtęksiążkę.Konsekwencjątegojestmój
stosunekdorolnictwa.Wiem,żepozwalamionowygodnie
egzystować,niemniejuważam,iżnależyenergiczniewspieraćmetody
zmniejszaniajegonegatywnegowpływunaśrodowisko.
Tenmomenttonajwyższapora,bywyjaśnićCzytelnikom,jaki
właściwiezwiązekmająpowyższerozważaniazgenetycznie
zmodyfikowanymiroślinami,czylitakzwanymGMO[1],którymprzede
wszystkimpoświęcamniniejsząksiążkę.Otóżbiotechnologia,wtym
inżynieriagenetyczna,maszanseuczynićrolnictwobardziej
przyjaznymdlaśrodowiska.Domyślamsię,żezdanietoniektórych
Czytelnikówmocnozdziwiło–czywręczoburzyło,boroślinyGMO[2]
dośćpowszechnieuchodzązacośniebezpiecznegodlazdrowia
człowiekainatury.Tonieprawda,anawetwięcej:jedno
znajwiększychinajbardziejrozpowszechnionychkłamstwostatnich
dekad.Międzyinnymidlategopostanowiłemnapisaćtęksiążkę.
Będzietoopowieśćoczymśtrudnymdozrozumienia,leczprzez
tofascynującym,czyliopowodachodrzucenia–głównieprzez
Europę,aleiwieluludzinainnychkontynentach–genetycznie
zmodyfikowanychroślin.Oatakunanowoczesnąrolniczą
biotechnologię,któryprzypuścilidziałaczeorganizacjideklarujących
bezkompromisowąobronęśrodowiskanaturalnego.Oprzestraszonej
