Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
przedstawicielesferwyższychwstawaliwcześnierano,byjeszczeprzed
śniadaniemwypełnićsporocodziennychobowiązków.Obfiteśniadanie
podawanodopieroodziesiątej,okołotrzeciejpopołudniuzasiadano
doobiadu(którytrwałdodwóchgodzin),akolacjęspożywanookoło
ósmejwieczorem.
Takirozkładposiłkówniewymagałpodawanialunchu.Posiłekten
pojawiłsiędopierowpołowieXIXwieku,kiedyśniadaniazaczętojadać
wcześniej,aobiadypóźniej.Początkowouchodziłonzaposiłekdlamatek
idzieci,którepotrzebowałyczegośpożywnegowśrodkudnia,lubjako
niezobowiązującyposiłekdlapodróżnych.Lunchprzyjąłsięteż
wwytwornymtowarzystwielondyńskim,gdzietradycyjnieobiadyjadano
później,akolacjedopieropopowrociezteatru.
WpierwszychdziesięcioleciachXIXwiekuAnglicyniejadalitakże
podwieczorków!OdXVIIIwiekubylismakoszamiherbaty,alerytuał
piciajejogodzinieczwartejlubpiątejtostosunkowoniedawnatradycja
zepokiedwardiańskiej,czylizczasówpanowaniakrólaEdwardaVII
(1901–1910),synakrólowejWiktorii.WXXwiekupopołudniowe
zasiadaniedoherbatyzmlekiemilekkiejprzekąski(chlebzmasłem,
kanapkilubbiszkoptyiciasteczka)–stałosięnieodłącznymzwyczajem
każdegoAnglika,niezależnieodtego,czymieszkałwmetropolii,czy
wkoloniach[19].
NaporyiformyposiłkówmieszkańcówWielkiejBrytaniiwpłynęła
rewolucjaprzemysłowa,jakąprzeżywałtenkrajjużodkońcaXVIII
wieku,azezwiększonąintensywnością–powojnachnapoleońskich.
Uprzemysłowieniebardzoszybkospowodowałopowstanielicznejklasy
średniejorazlicznejklasyrobotniczej.Gospodarkawywarławpływ
naobyczajowość.Wspomnianetugrupyspołecznejadałyinaczej
ioinnychporach.To„kiedy”i„co”jadano,miałoaspektkulturowy
ispołeczny–umiejscawiałoczłowiekawkonkretnejsferze,było
swoistegorodzajuklasyfikacją[20].
