Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
2
ZanimpokażemyWamnaszeprzepisy,chcielibyśmypoświęcićchwilęnatematużytychprzeznas
składników.Opisaliśmytutajtezproduktów,którychmożecienieznaćlubktóremogąwzbudzić
Waszewątpliwości.Mytraktujemyjejakozwyczajneprodukty,możnajekupićwwiększych
supermarketach.Większośćznichstarczanadługoidlategopraktyczniezawszemamyjewkuchni
podręką.ZachęcamyWasdopodjęciaryzykaispojrzeniabezstrachunate,dlaniektórychwciąż,
kulinarnenowości.
Jesttotwarożeksojowyowielkichmożliwościach.Z
początkumożnagopoznaćjakoroślinnysernik,a
chwilępóźniejmożejużudawaćwegańskiemięso.
Jestontaknaprawdępolemdoeksperymentów.
Bardzodobrzechwytainnesmaki,bosamjest
neutralny.Coprawdaw15minutniemamyczasu
przedstawić
go
Wam
w
skomplikowanych
marynatach.
Jednak
wystarczy
chwila,
by
tofu
pomogłonamprzygotowaćpysznyobiad.Istnieją
zwolennicyiprzeciwnicysoi.Myuważamy,że
bardziejpowinniśmysiębać,czyjemywystarczająco
dużonaturalnychizdrowychowocóworazwarzyw,
niżczyjemykontrowersyjnąsoję.Tofumożnakupić
wformienaturalnej,wędzonejlubzprzyprawami.
Spotkaćmożeciejetakżewwersjibardzodelikatnej,
aksamitnej.Nazywasięwtedysilkentofu.Możeta
sojowapetardatakWamprzypadniedogustu,że
kiedyś
zrobicie
sobie
sami
najsmaczniejsze
i
najtańsze,bodomowetofu.
WODOROSTYNORI
Powstajezesfermentowanychziarensoiipszenicy.
Myślę,żepotofu,jesttokolejnynajbardziej
popularnyproduktkuchniwegańskiejznaszejlisty.
Nibydobrzeznany,alemożektośjeszczesięwaha.
Używanyzamiastsoli,bardzodobrzepodkręcasmak
potrawy.Szczególniesprawdzasięwprzepisach,w
którychbrakujesmakuumami.Wartozawszemieć
gopodrękąiużywaćwmałychilościach,ponieważ
jestbardzointensywny.
Sątosuszonealgimorskieowielucennych
składnikachodżywczych.Jużichniewielkailość
bardzowzbogacasmakpotraw.Weganiemogą
jewykorzystywaćnaróżnesposoby,nietylkodo
przygotowania
sushi.
Wszyscy
miłośnicy
rybnychposmakównapewnoonichsłyszeli.
Olekrównieżjestichfanem,więcczasem
kupujemytakiearkuszesprasowanychglonów.
Polecamy
je
wszystkim
roślinożercom,
spragnionymwodnychdoznań.
SOSSOJOWY
