Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wstęp
Jużwpierwszychwiekachcywilizacjiludzieszukalisposobów
uśmierzaniabóluizwracalisiękunaturze,byznaleźćlekarstwo
naróżnedolegliwości.Kolejnopoznawanocharakterroślin,oce-
niającichprzydatnośćispecyficznewłaściwości.Abyprzedłu-
żyćdziałanietychroślinidlałatwiejszegoichużycia,opracowa-
nometodęmaceracjiidestylacji.
PrawdopodobnieokołoVIIIwiekunaszejeryarabscyalche-
micypierwsidokonalidestylacjiwina,uzyskującnapójwysoko-
procentowy.Zaprawiającgomiodem,ziołamiiinnymidodatkami,
tworzylitzw.eliksiry.Byłyonewówczasnajcenniejszymilekami.
Obecniewiemy,żealkoholznakomiciekonserwujeleczniczewy-
ciągizziół.Sposóbwyrobuposzczególnycheliksirówbyłpilnie
strzeżonąprzezstuleciatajemnicąśredniowiecznychmedyków.
Przywszystkichklasztorachzakładanebyłyogrodypełne
rośliniowoców.Aptekarzeimnisi,zktórychwieluinteresowało
sięsztukąalchemiczną,wswojejpracypełnejwzlotówiupad-
kówzaspokajaligłódwiedzy,aczęstoiżądzęsławy,jeśliudało
imsięwynaleźćjakiś„magiczny”lek.
Znanymiicenionyminacałymświeciespecjalistamiwle-
czeniuziołamisąodniemal500latbonifratrzy.Zabardzosku-
tecznąformęutrwalanialeczniczychwłaściwościziółuważają
oninalewkialkoholowe.
Mnisifrancuscyjużwśredniowieczubyliprawdziwymimi-
strzamiwsporządzaniuwinkorzennych.Sąonitwórcamiwina
Hipokratesa(vinumhippocraticum),któreuważanozanajlepszy
środekleczniczynawszystkiedolegliwości.
WeWłoszech–niezależnieodosiągnięćFrancuzów–roz-
poczętowytwarzaniewinziołowychzmuszkatu.Dosporządza-
niapopularnychdodzisiejszegodniawermutówużywasiębyli-
