Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wstęp
Cenauznawanajestzajednązpodstawowychkategoriiekonomicznych,stano-
wiącychczynnikidecydująceopoziomiekonkurencyjnościproduktów,rynków
orazprzedsiębiorstw.JakwskazująM.HamulczukiC.Klimkowski(2011),cenysą
jedynymwprostobserwowalnymparametremrynkowym,którymazasadniczy
wpływnastopieńrealizacjifunkcjicelupodmiotówrynkowych.Należąwięcone
dokategorii,któredecydowaćbędąopoziomiedochodowościprodukcjirolnej,
możliwościachakumulacji,standardzieżyciazarównoproducentów,jakikonsu-
mentów,atakżeomożliwościachiwielkościachhandluzagranicznego.
Spośródwieluuwarunkowańekonomicznych,któreoddziałująnapolskie
rolnictwo,donajważniejszychzaliczasięcenyskupusurowcówrolnych(Klank
2008).Skuppłodówrolnychstanowijednoztrzechgłównychogniwhandlowej
obsługirolnictwa,obokzaopatrzeniagospodarstwrolnychwśrodkidoproduk-
cjirolnejorazzaspokojeniapopyturolnictwanausługiprodukcyjne.Pełnion
wieleistotnychfunkcjiekonomicznych,takichjak:gromadzeniemasytowarowej
surowcówrolnychdodyspozycjiprzedsiębiorstwhandlowychiprzetwórczych,
oddziaływanienaprodukcjęrolną,usprawnianieobroturolnego,koordynacja
indywidualnejgospodarkirolnejzinnymigałęziamigospodarkinarodowejczy
teżochronainteresówproducentówrolnych(Boczar,Kossut1970;Fereniec1999).
Obecniemożnaspotkaćnarynkuprzedsiębiorstwazajmującesiękompleksową
obsługąrolnictwa,którepełniąm.in.funkcjęzaopatrywaniaproducentówrolnych
wśrodkiprodukcji.Dopierwszegoogniwatowarowegoobrotusurowcówrolnych
należyzaliczyćichskup,zapomocąktóregoprzechodząonezesferyprodukcjido
sferyobrotutowarowego.Natymetapiedochodziprzeważniedoskupuróżno-
rodnychsurowcówrolnychwmałychilościachoddrobnych,rozproszonychna
terenachwiejskichproducentów.Sprzedawanesąonezkoleiinnymprzedsiębior-
stwomhandlowymlubprzemysłowymwdużychjednolitychpartiach.
Wistotęcen,zgodniezatrybutemfunkcjonowaniarynkukonkurencyjnego,
wpisanajestichzmienność,którawyraża,ojakąwartość,wjakimokresieoraz
kierunkuzmieniająsięcenysurowcówrolnych.Gwałtownośćzmiancenorazich
nieprzewidywalnośćtojedenznajistotniejszychproblemówwspółczesnejeko-
nomiizewzględunarosnącąniepewnośćorazniemożnośćichprognozowania
