Wybrane rynki produktów rolnospożywczych po wejściu Polski do Unii Europejskiej

Anna Olszańska, Anna Kowalska

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-7695-878-1

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Rok wydania:

2021

Liczba stron:

180

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

. Wybrane rynki produktów rolnospożywczych po wejściu Polski do Unii Europejskiej. Red. Olszańska, Anna; Kowalska, Anna . : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2021, 180 s. ISBN 978-83-7695-878-1

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A2 Olszańska, A.

A2 Kowalska, A.

T1 Wybrane rynki produktów rolnospożywczych po wejściu Polski do Unii Europejskiej

PB Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

YR 2021

SN 978-83-7695-878-1

Bibliografia BibTex:

@Book{ 258239, author = "", editor = "Olszańska, Anna and Kowalska, Anna", title = "Wybrane rynki produktów rolnospożywczych po wejściu Polski do Unii Europejskiej", publisher = "Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", year = "2021", address = "", isbn = "978-83-7695-878-1" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU -

ED - Olszańska, Anna

ED - Kowalska, Anna

TI - Wybrane rynki produktów rolnospożywczych po wejściu Polski do Unii Europejskiej

PB - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

CY -

PY - 2021

SN - 978-83-7695-878-1

ER -

Netografia (standard APA):

. Red. Olszańska, Anna; Kowalska, Anna. Wybrane rynki produktów rolnospożywczych po wejściu Polski do Unii Europejskiej [baza danych online] : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2021 [dostęp: 19 04 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/wybrane-rynki-produktow-rolnospozywczych-po-wejsciu-polski-do-unii-anna-olszanska-anna-kowalska-258239.

rynek, podaż, popyt, ceny, wymiana handlowa, produkty rolno-spożywcze

W monografii przedstawiono wpływ akcesji Polski do Unii Europejskiej na główne rynki rolno-spożywcze. Badania dotyczyły lat 2004-2018. Główne cele autorów stanowiły analiza i ocena zmian zachodzących na poszczególnych rynkach – trendów i zmi...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-7695-878-1

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Rok wydania:

2021

Liczba stron:

180

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wstęp8
1. Rynek zbóż (Joanna Szymańska)10
1.1. Podaż zbóż10
1.2. Popyt na zboża i ich przetwory16
1.3. Ceny skupu zbóż chlebowych i ceny detaliczne wybranych produktów22
1.4. Handel zagraniczny zbożami i ich przetworami25
2. Rynek owoców (Anna Kowalska) 30
2.1. Uprawy sadownicze31
2.2. Przetwórstwo i ceny owoców35
2.3. Spożycie owoców i ich przetworów40
2.4. Handel zagraniczny owocami i ich przetworami41
3. Rynek warzyw (Klaudia Gurkowa)50
3.1. Podaż warzyw50
3.2. Popyt na warzywa54
3.3. Ceny56
3.4. Handel zagraniczny warzywami i ich przetworami59
3.5. Główne kierunki zmian na rynku warzyw w Polsce63
3.6. Prognozy dla rynku warzyw65
4. Rynek cukru (Filip Karpiński) 67
4.1. Wybrane uwarunkowania funkcjonowania rynku cukru67
4.2. Limity produkcji cukru w Polsce i UE67
4.3. Przemysł cukrowniczy68
4.4. Produkcja buraków cukrowych w Polsce72
4.5. Handel zagraniczny cukrem76
4.6. Spożycie cukru78
4.7. Perspektywy cukrownictwa w Polsce79
5. Rynek ziemniaków (Arkadiusz Piwowar) 81
5.1. Podaż ziemniaków83
5.2. Popyt na ziemniaki86
5.3. Ceny ziemniaków i wybranych przetworów ziemniaczanych89
5.4. Handel zagraniczny ziemniakami i ich przetworami90
5.5. Sytuacja na rynku ziemniaków w Unii Europejskiej91
6. Rynek mleka (Anna Kowalska, Klaudia Gurkowa)94
6.1. Produkcja i podaż mleka94
6.2. Produkcja i popyt na mleko100
6.3. Ceny mleka i produktów mlecznych103
6.4. Handel zagraniczny mlekiem i produktami z mleka107
7. Rynek wieprzowiny i wołowiny (Anna Olszańska) 115
7.1. Wybrane uwarunkowania funkcjonowania rynków mięsa czerwonego115
7.2. Chów bydła i trzody chlewnej116
7.3. Krajowa produkcja mięsa czerwonego122
7.4. Popyt i ceny124
7.5. Handel zagraniczny mięsem czerwonym i produktami128
7.6. Produkcja wołowiny i wieprzowiny w Polsce na tle Unii Europejskiej132
8. Rynek drobiu (Anna Olszańska) 136
8.1. Wybrane uwarunkowania funkcjonowania rynków mięsa drobiowego136
8.2. Produkcja drobiu137
8.3. Skup drobiu w relacji do skupu pozostałych gatunków mięsa czerwonego140
8.4. Popyt na mięso i produkty mięsne142
8.5. Ceny skupu żywca drobiowego, ceny zbytu i detaliczne produktów drobiowych144
8.6. Handel zagraniczny i pozycja polskich producentów mięsa drobiowego na rynku Unii Europejskiej149
9. Rynek ryb (Joanna Szymańska) 154
9.1. Podaż ryb154
9.2. Produkcja sektora przetwórstwa rybnego159
9.3. Podaż konsumpcyjnych ryb i owoców morza na rynek krajowy160
9.4. Popyt na ryby161
9.5. Ceny ryb na różnych poziomach rynku163
9.6. Handel zagraniczny167
Zakończenie171
Spis rysunków173
Spis tabel178
Summary179