Wpływ obróbki termicznej na wybrane wskaźniki jakości nasion soi i ich przetworów

Marek Szmigielski

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

1899-2374

DOI:

Wydawnictwo:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Rok wydania:

2012

Liczba stron:

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Szmigielski, Marek. Wpływ obróbki termicznej na wybrane wskaźniki jakości nasion soi i ich przetworów. Red. . Lublin: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, 2012, 73 s. ISSN 1899-2374

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Szmigielski, M.

T1 Wpływ obróbki termicznej na wybrane wskaźniki jakości nasion soi i ich przetworów

PB Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

PP Lublin

YR 2012

Bibliografia BibTex:

@Book{ 169761, author = "Szmigielski, Marek", editor = "", title = "Wpływ obróbki termicznej na wybrane wskaźniki jakości nasion soi i ich przetworów", publisher = "Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie", year = "2012", address = "Lublin", issn = "1899-2374" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Szmigielski, Marek

ED -

TI - Wpływ obróbki termicznej na wybrane wskaźniki jakości nasion soi i ich przetworów

PB - Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

CY - Lublin

PY - 2012

ER -

Netografia (standard APA):

Szmigielski, Marek. Wpływ obróbki termicznej na wybrane wskaźniki jakości nasion soi i ich przetworów [baza danych online] Lublin: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, 2012 [dostęp: 04 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/wplyw-obrobki-termicznej-na-wybrane-wskazniki-jakosci-nasion-soi-i-marek-szmigielski-169761.

soja

Nasiona soi ze względu na korzystny skład chemiczny stanowią poszukiwany, wartościowy składnik pożywienia lub paszy. Wykorzystanie nasion soi jest jednak limitowane poprzez liczne substancje przeciwżywieniowe, które ograniczają przyswajalność skła...

Więcej