Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Domowejedzonko
Kuchniadomowa,dawniejchlubaszlacheckichdwor-
ków,laboratoriumsmakówwkuchnirobotniczo
-chłopskiej,czywreszciepodstawautrzymaniaro-
dzinwłościańskich.Towniejzaszłychybanajwiększe
zmiany.Wrazztransformacjązatarłsiępodziałmię-
dzyjedzenieminteligencji,chłopów,robotników,czy
warstwludzizamożnych-zwanychwczasachwczes-
negoPRL-uszkodnikamispołecznymi.
Zmianaustrojowa,acozatymidziewiększado-
stępnośćnietylkodoszerokiego,aletakżewmiarę
taniegoasortymentupożywienia,skuteczniezatarła
dawnegranicedeterminująceklasowypodziałkuchni
podlaskiej.Obecniegłównymjejwyznacznikiemjest
zasobnośćportfela,którawcaleniejestprzypisanado
klasyspołecznej,aleraczejdowykonywanegozawodu
lubwiększej,czyteżraczejmniejszejemerytury.
4
