Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Zeszyty
UniwersytetEkonomicznywKrakowie
Naukowe
Towaroznawstwo
899
Kraków2012
BronisławBuczek
KatedraChemiiOgólnej
PiotrKozera
KatedraChemiiOgólnej
Regeneracjaolejuzorzecha
włoskiegoadsorbentami
pozyskanymizjegołupin
1.Wprowadzenie
Adsorbentywęglowe,doktórychzaliczanesąwęgleaktywne,sitacząstecz-
koweorazaktywnewłókniny,charakteryzujewysokazawartośćwęglapierwiast-
kowego,rozwiniętaporowatośćorazdużapowierzchniawłaściwa.Dziękitym
właściwościomadsorbentysązdolnedoselektywnegopochłanianiacząsteczek
zarównozfazygazowej,jakiciekłej[BansaliGoyal2009].
Węgieldrzewnyjakoadsorbentwykorzystywanybyłjużwstarożytności.
WEgipcieok.1500r.p.n.e.stosowanogodocelówmedycznych,awstarożyt-
nychIndiachużywanybyłdooczyszczaniawodypitnej.Węgielaktywnyjako
produkthandlowyzaoferowanonapoczątkuXXw.,zastępującnimwęgielkostny
wprocesachrafinacjicukru.Obecniewęgleaktywneznajdujązastosowaniedo
usuwanianieprzyjemnychzapachów,niepożądanychskładnikówpowstałych
podczasprzetwórstważywności,podczassyntezylekóworazrafinacjiolejów
itłuszczów[Porosity…1995].
Olejeroślinnepodwpływempowietrzaatmosferycznego,światłaoraztempera-
turyulegająprocesomhydrolizyioksydacji,obniżającswojąjakośćorazzmieniając
profilkwasówtłuszczowychwnichzawartych.Produktyutleniania,takiejakalko-
hole,aldehydyiketonyorazwodoronadtlenki,produktypolimeryzacjiorazkrótko-
