Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
zapobiegaćprzerostowibakteryjnemu.Wskładbarieryśluzówkowejwcho-
dząantybakteryjnepeptydy,lizozym,fosfolipazawydzielnicza,defensyny,
immunoglobulinaA(IgA)orazbiałkaReg-3.
Pozatymwblaszceśluzowejjelitaznajdująsięgrudkichłonne(samotne
iskupione),awnichkomórki(plazmatyczne,tuczne,limfocyty,makrofagi,
fibroblasty),któremajązazadaniechronićjelitoprzedinfekcjami.Komórki
plazmatyczneodpowiadajązaprodukcjęimmunoglobulin,atakżesyntetyzują
iuwalniająmediatory,takiejakhistaminaczycytokiny.
Dodwunastnicyuchodząprzewodyżółciowyitrzustkowy.
Wjeliciecienkimzachodziwchłanianiewiększościskładnikówpokarmo-
wychorazwody.Wchłanianiejestbardziejefektywnedziękiobecnościfałdów
okrężnychbłonyśluzowej,mikrokosmkówenterocytówikosmkówjelito-
wych,któreznaczniezwiększająpowierzchnięwchłaniania.
WprzypadkuSIBOczyIMOnajczęściejmamydoczynieniazeznaczny-
miniedoboramiwitamin,np.B
12czyrozpuszczalnychwtłuszczachA,D,
E,atakżejonówmagnezuczyżelaza.Jednymzpowodówmożebyćwłaś-
nieskróceniekosmkówjelitowych,którepozazwiększeniempowierzchni
wchłanianiaodgrywająznaczącąrolęwtrawieniu,np.laktozy.Naszczycie
kosmkówjelitowychznajdująsiębowiementerocyty,któretoodpowiadają
zakońcowetrawieniebiałek,tłuszczówiwęglowodanów.
Wprawidłowofunkcjonującymjeliciecienkimzachodzitrawieniewęglo-
wodanów,międzyinnymiglukozy,fruktozy,galaktozy,białekoraztłusz-
czów.Niejestzatemdziwne,żeschorzenie,jakimjestSIBOczyIMO,
generujedosyćduże,choćnajczęściejprzejściowe,problemyztolerancją
FODMAP
.
ŻebylepiejzrozumiećproblemztrawieniemFODMAPwprzebieguSIBO
czyIMOwartowspomnieć,żewjeliciecienkimdziałajątakieenzymy,jak
laktaza,maltaza,sacharazaorazamino-idipeptydazy,substratamidopo-
wstaniaproduktówkońcowychtrawienialaktoza,sacharoza,maltoza,
peptydyidipeptydy,aproduktamikońcowymifruktoza,glukoza,galaktoza
orazaminokwasy.Wiadomozatem,żewmomencie,gdyjelitocienkienie
funkcjonujeprawidłowo,możemymiećproblemyztrawieniemiprzyswaja-
niemwęglowodanów(FODMAP)orazbiałek(peptydy,aminokwasy).
Trzustka
Trzustkajestgruczołemtrawiennym,któryskładasięzgłowy,trzonuiogo-
naiwydzielabogatywenzymysoktrzustkowy.Zdwunastnicąpołączona
4
1WPROWADZENIE