Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Doocenystanuodżywieniastosujesięmiędzyinnymipomiaryoceniająceroz-
miaryciała,doktórychnależąmasaiwysokośćciała(umałychdzieci-dłu-
gośćciała).Wzależnościodwskazańklinicznychmożnajeposzerzyćopomiary
obwodów:głowy,klatkipiersiowej,talii,bioderiramieniaorazgrubośćfał-
dówskórno-tłuszczowych.Wszystkiepomiarypowinnybyćwykonywane
wpodobnychwarunkach,azwłaszczatecechującesięmałąpowtarzalnością
(jakwysokośćciała,grubośćfałdówskórno-tłuszczowych,obwódtalii)najle-
piejpowtórzyćtrzykrotniezwyliczeniemśredniej.
Najpowszechniejstosowanydoocenystanuodżywieniawpopulacjipedia-
trycznejjestwskaźnikwzględnejmasyciała(BMI).Stosujesięgodooceny
zarównoniedoboru(niedożywienia),jakinadmiarumasyciała(nadwaga
iotyłość).
WodniesieniudodorosłychinterpretacjiBMIdokonujesięnapodstawie
arbitralnieustalonychwartości.Udzieciwartośćtegowskaźnikazmieniasię
wrazzwiekiem,dlategonależygointerpretowaćzużyciemodpowiednich
normpopulacyjnych,właściwychdlawiekuipłci,opracowanychdladanej
populacji(siatkiitabelecentylowe,siatkiitabelestandardowe).Aktualnie
obowiązującebiologiczneukładyodniesieniatostandardyrozwojoweWHO
(dladziecido5.r.ż.)oraznormypolskieOLAiOLAF(dladzieciod3.
do18.r.ż.).
PunktyodcięciaBMIdlanadwagiiotyłościudorosłychsąuznawanezawarto-
ściowedlaokreśleniaryzykazdrowotnegozwiązanegoznadmiaremmasyciała.
Udzieciimłodzieżytrudnojestzdefiniowaćjednoznacznepunktyodniesienia,
jakudorosłych,ponieważcechująsięonimniejszymryzykiemwystąpienia
choróbtowarzyszących.ProponowanąinterpretacjęBMIocenionegozużyciem
siatekcentylowychprzedstawionowtabeli2.5.
Tabela2050Proponowanainterpretacjawskaźnikamasyciała(BMI)
udzieciiosóbdorosłych
PercentyldlaBMI
udzieci
5-85
≥85
≥95
<5
Stanodżywienia
niedowaga
NORMA
nadwaga
otyłość
BMI(kg/m²)
udorosłych
18,5-24,9
25-29,9
<18,5
≥30
Źródło:napodstawieCzerwonogrodzka-Senczyna2011.
Ocenastanuodżywienia
(
19
)
