Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Tabela20110Wpływróżnychproduktówspożywczychizwiązkówbiologicznieczynnychnaaktywność
sulfotransferazitransferazS-glutationowych
Działanieindukujące
kofeina,kawa,kakao,czarnaherbata,
zielonaherbata
kwasretinowy
mięso,wątroba,ryby,jaja,nabiał
jabłka,morele,szparagi
SULT
(sulfotransferazy)
karotenoidy
musztarda,imbir
soczewica,groszekifasolkamaślana
kapusta,chrzan,brukselka,pory,
rzeżucha,fasolaszparagowa,morele,
brzoskwinie,szpinakirukiewwodna
warzywakrzyżowe
warzywacebulowe
resweratrol,winogrona,wino,soja
owocecytrusowe
czosnek
tłuszczrybi
czarnasoja
GST
(transferazyS-glutationowe)
bataty
kurkumina
zielonaherbata
herbatarooibos
kwaselagowy,owocejagodowe,
winogrona,orzechy,czarnaporzeczka
rozmaryn
masłoklarowaneghee
fermentowanasoja,miso,tempeh,
genisteina
Działaniehamujące
roślinyziołowe
jabłka,morele,jagody,żółtacebula,
jarmużilucerna,fasolkaszparagowa,
brokuły,czarnaherbataichili
wproszku
CZęść
OgóLNA
Żywnośćametabolizmksenobiotyków
69